Bij een moksi meti gerecht de wel bekende Nasi of Bami Mokis Meti. Hoort eigenlijk geroosterd eend. Helaas is de eend in de loop der jaren weggevallen. Dit omdat de smaak van eend niet voor een ieder is weg gelegd en omdat geroosterd varkens spek makkelijker verkrijgbaar is. Dit recept is niet ingewikkeld maar heeft even de tijd nodig om te bereiden.
Geroosterd spek
Moksi Meti
Moksi Metie betekent letterlijk “gemengd vlees”. Je krijgt kip en varkensvlees die op verschillende manieren bereidt is. Vroeger werd er ook geroosterde eend bij geserveerd maar dat is in de loop der jaren weggevallen.
Geroosterd varkensvlees
Benodigdheden:
- +/_ 450 gram varkenshaas
- 1 1/2 theelepels gember ( geraspte)
- 3 teentjes knoflook (geperst)
- 1/2 theelepel 5 spice poeder
- 3 eetlepels Black soy sauce
- 1 dopje rum
- 2 theelepels suiker
- 2 eetlepels roasted red pork sauce
- 3 eetlepels zonnebloem olie
