SURINAMCOOKING
  • Home
  • Recepten
    • Aardvruchten
    • Groenten
    • Soepen
    • Barbeque
    • Taart, cake en koekjes
    • Inmaak
    • Rijst en graangerechten
      • Rijstgerechten
    • Snacks en borrelhapjes
    • Sauzen
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Dranken
      • Vruchten- en melkdranken
  • Menugang
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Bijgerechten
No Result
View All Result
SURINAMCOOKING
No Result
View All Result
Home Vleesgerechten

Ovenkip

De Surinaamse ovenkip is een afkomst van de Javaanse ovenkip. Een ieder geeft hier zijn eigen draai aan. Ik maak het soms op deze manier maar er zijn natuurlijk nog meer varianten. In de toekomst zal ik andere recepten voor ovenkip toevoegen.

Ovenkip

Benodigdheden:

  • 4 kippenbouten (met rugstuk)
  • halve theelepel witte peper
  • 1 maggiblokje
  • 2 teentjes knoflook (geperst)
  • 1 theelepel geraspte gember
  • 2 eetlepels Char siu sauce ( Toko)
  • 4 eetlepels zoute ketjap
  • 2 eetlepels Helen marinade
  • 2 theelepels five spice poeder
  • 4 lepels olie
  • grote oven vaste schaal

Bereiding:

Snij/hak de kip in kleine stukken. Van 1 bout kan je ongeveer 4 stukken hakken. Was de kipstukjes met azijn en water. Spoel ze goed af.

Leg de kip in de schaal en marineer het met de geperste knoflook, gember, zoute ketjap, char siusauce, Helen marinade, witte peper en verkruimel het maggiblokje en meng het ook door de kip samen met de olie. Meng alles goed door elkaar zodat de alle kip vermengd is met de kruiden. Laat dit minimaal 2 uur staan zodat het goed kan laten in trekken.

Voor de kip in de oven kan gaat de red roasted pork sauce erover doe een beetje over ieder stukje kip. De eerste 20 minuten de kip op 200 graden in de oven. Na dien de kip even omdraaien in de schaal en dan nog 30 minuten op 170 graden zodat de kip goed goed gaar wordt vanbinnen.

Tips:

Hoe langer je de kip gemarineerd laat staan hoe lekkerder. De ovenkip is heerlijk met nasi of bami maar ook gewoon met kool, kouseband of andere groenten.

Ovenkip kan ook ingevroren worden.

- Advertentie -

Mis dit niet

kip borrelhapjes
Snacks en borrelhapjes

Gesmoorde kip borrelhapjes

kip rollade
Vleesgerechten

Kip Rollade

Speklapjes
Vleesgerechten

Speklapjes in zoetzure saus

Chinees geroosterde buikspek
Vleesgerechten

Chinees geroosterde buikspek

Broccoli met rundvlees
Vleesgerechten

Broccoli met Rundvlees

Fasjong
Vleesgerechten

Fasjong

Phak kai
Vleesgerechten

Witte kip Phak Kai

Kipgehaktballetjes
Vleesgerechten

Kipgehaktballetjes

T-bone steak
Vleesgerechten

T-Bone steak

Zoetzure varken
Vleesgerechten

Zoetzure Varken

MEEST GELEZEN

  • Saoto soep

    Saoto Soep – Origineel Javaans Surinaams recept

    3553 shares
    Share 1302 Tweet 814
  • Surinaamse Bruine Bonen

    2265 shares
    Share 815 Tweet 510
  • Chinese tayer soep

    1588 shares
    Share 586 Tweet 366
  • Cassave Soep

    1849 shares
    Share 715 Tweet 447
  • Roti massala kip

    2189 shares
    Share 850 Tweet 531
  • Bitawiri Moksi Alesi

    1273 shares
    Share 490 Tweet 306
  • Pastei deeg

    1673 shares
    Share 566 Tweet 354
  • Boulanger (Surinaamse aubergine)

    1475 shares
    Share 570 Tweet 357
  • Huzarensalade

    1080 shares
    Share 414 Tweet 259
  • Surinaamse Bami

    1420 shares
    Share 562 Tweet 352

© 2024 Surinamcooking

No Result
View All Result
  • Home
  • Recepten
    • Aardvruchten
    • Groenten
    • Soepen
    • Barbeque
    • Taart, cake en koekjes
    • Inmaak
    • Rijst en graangerechten
      • Rijstgerechten
    • Snacks en borrelhapjes
    • Sauzen
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Dranken
      • Vruchten- en melkdranken
  • Menugang
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Bijgerechten

© 2024 Surinamcooking