Saoto Soep


Saoto soep is van oorsprong een Javaans gerecht. Iedereen weet dat de Surinaamse keuken een smeltkroes is van verschillende rassen. De Saoto soep is natuurlijk een soep die door een ieder gemaakt wordt op zijn eigen manier. Ik ga natuurlijk mijn eigen recept van de soep geven maar natuurlijk kan je zelf wat variaties op toepassen.

Ingrediënten:
– 3 liter water
– 600 gram soepkip( het liefst bouten)
– 4 cm laos
– 4 teentjes knoflook (heel laten)
– 1 ui ( schillen en verticaal door de helft snijden)
– 1 tak citroengras (sereh)
– 1 salam blaadje
– 2 grote bouillonblokjes
– tuinkruidenbouillon
– 1 theelepeltje witte peper

Ingrediënten garnituur:
– 6 gekookte eieren
– 300 gram taugé
– 2 pakjes gebakken aardappelstokjes (julien)
– 1 pakje soe-on (gebakken vermicelli toko)
– gebakken uitjes
– 2 dubbele kipfilet gefileerd
– 1 takje soepselderij ( fijngesneden)
– 1 peper
– 5 eetlepel zoute ketjap

Hulpmiddelen:
Soeppan
Rijstkoker

Bekijk de volgende pagina voor de bereiding.

- Advertentie -
- Advertentie -