Een lekkere afwisseling voor de gehaktballetjes van rundergehakt of varkensgehakt zijn kipgehaktballetjes. Simpel te bereiden en heerlijk om op te eten. Je kan ze als snack maken maar ook gewoon naast je rijst/aardappelen met groenten eten. Ik maak ze iedere keer op een andere manier met andere kruiden erdoor, hieronder een van de recepten.
Benodigdheden:
- 3 kipfilets( 500 gram kipgehakt)
- 1 bosui
- 1 sneetje brood
- 2 knoflook teentjes
- 1 ei
- 1 theelepel witte peper
- 1 theelepel koriander poeder
- 2 theelepels tuinkruiden bouillonpoeder
- halve theelepel geraspte gember
- olie voor het frituren
Bereiding:
Ik maak gebruik van een keukenmachine om van de kipfilet gehakt te maken. Heb je dat niet, koop dan 500 gram kipgehakt. Doe de ei, bosui, sneetje brood, teentjes knoflook in een blender dit wordt een glad papje.
Neem een koekenpan of een grote wok en doe daar de olie in en op een halfzacht vuurtje. Meng het mengsel van je blender met je kipgehakt. Daarna kan de gember, witte peper, koriander poeder en tuinkruiden bouillonpoeder erdoorheen. Kneed het goed zodat alle ingrediënten goed mengen met het kipgehakt. Maak dan balletjes in je gewenste grote.
Bak dan je kipgehaktballetjes gaar. Als ze gaar zijn leg ze even op een keukenpapier. Als je ze serveert als snack kan dat met een heerlijke Surinaamse ketchup saus. Of combineer het met rijst en heerlijke groenten zoals tayerblad.
