SURINAMCOOKING
  • Home
  • Recepten
    • Aardvruchten
    • Groenten
    • Soepen
    • Barbeque
    • Taart, cake en koekjes
    • Inmaak
    • Rijst en graangerechten
      • Rijstgerechten
    • Snacks en borrelhapjes
    • Sauzen
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Dranken
      • Vruchten- en melkdranken
  • Menugang
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Bijgerechten
No Result
View All Result
SURINAMCOOKING
No Result
View All Result
Home Vleesgerechten

Witte kip Phak Kai

Witte kip ofwel Phak Kai is een Cantonees gerecht die regelmatig bereidt wordt in de Surinaamse keuken.

Phak Kai

Ingrediënten:

  • 1 hele kip
  • 1 gesnipperde ui
  • 1 hele ui
  • 1 liter water
  • zout
  • peper
  • gember
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 takjes selderij
  • klein stukje kentoer
  • 12 eetlepels oestersaus

Bereiding:

Breng het water aan de kook en en doe hier dan de hele ui in, kentoer, gember en peper en zout of bouillon blokje naar smaak en 2 teentje knoflook.

Hak de kip in gewenste stukken en zodra de bouillon kookt de kip aan het water toevoegen. Kook de kip nu gaar circa 50 minuten.

Haal de kip uit het water en laat het uitlekken. Bak nu de gesnipperde ui met 1 knoflook voeg dan de oestersaus toe. Roer goed om zodat het niet aanbrand bak het niet te lang.

Leg witte kip of zoals de Cantonesen het noemen Phak kai op een schaal en schenk de saus eroverheen. Serveer de witte kip met rijst en roerbak groenten.

Tips:

Men gebruikt de bouillon ook wel om te serveren als soep. De soep wordt heeft geserveerd met paksoi erdoorheen. Je zou de witte kip ook wel kunnen serveren op een heerlijke bruine nasi. Het geeft wat kleur nuances en het is weer wat anders.

- Advertentie -

Mis dit niet

kip borrelhapjes
Snacks en borrelhapjes

Gesmoorde kip borrelhapjes

kip rollade
Vleesgerechten

Kip Rollade

Speklapjes
Vleesgerechten

Speklapjes in zoetzure saus

Chinees geroosterde buikspek
Vleesgerechten

Chinees geroosterde buikspek

Broccoli met rundvlees
Vleesgerechten

Broccoli met Rundvlees

Fasjong
Vleesgerechten

Fasjong

Kipgehaktballetjes
Vleesgerechten

Kipgehaktballetjes

T-bone steak
Vleesgerechten

T-Bone steak

Zoetzure varken
Vleesgerechten

Zoetzure Varken

Gestoofd rundvlees
Vleesgerechten

Gestoofd Rundvlees

MEEST GELEZEN

  • Saoto soep

    Saoto Soep – Origineel Javaans Surinaams recept

    3080 shares
    Share 1113 Tweet 696
  • Roti massala kip

    1947 shares
    Share 753 Tweet 471
  • Masoesa Moksi Alesi

    1716 shares
    Share 597 Tweet 373
  • Surinaamse Bruine Bonen

    2027 shares
    Share 720 Tweet 450
  • Cassave Soep

    1647 shares
    Share 634 Tweet 397
  • Boulanger (Surinaamse aubergine)

    1327 shares
    Share 511 Tweet 320
  • Masala kip

    1562 shares
    Share 567 Tweet 355
  • Surinaamse Bami

    1286 shares
    Share 509 Tweet 318
  • Chinese tayer soep

    1415 shares
    Share 516 Tweet 323
  • Bitawiri Moksi Alesi

    1130 shares
    Share 433 Tweet 271

© 2024 Surinamcooking

No Result
View All Result
  • Home
  • Recepten
    • Aardvruchten
    • Groenten
    • Soepen
    • Barbeque
    • Taart, cake en koekjes
    • Inmaak
    • Rijst en graangerechten
      • Rijstgerechten
    • Snacks en borrelhapjes
    • Sauzen
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Dranken
      • Vruchten- en melkdranken
  • Menugang
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Bijgerechten

© 2024 Surinamcooking