SURINAMCOOKING
  • Home
  • Recepten
    • Aardvruchten
    • Groenten
    • Soepen
    • Barbeque
    • Taart, cake en koekjes
    • Inmaak
    • Rijst en graangerechten
      • Rijstgerechten
    • Snacks en borrelhapjes
    • Sauzen
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Dranken
      • Vruchten- en melkdranken
  • Menugang
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Bijgerechten
No Result
View All Result
SURINAMCOOKING
No Result
View All Result
Home Vleesgerechten

Zoetzure Varken

Met onderstaand recept kan je alle kanten op. Ook kun je zoetzure varken ook combineren met verschillende groentesoorten. Hieronder mijn versie. Het recept is voor 2 personen.

Zoetzure varken

Benodigdheden:

  • 350 gram varkensvlees
  • 2 eetlepel sojasaus
  • snufje witte of zwarte peper
  • 1 eetlepel bloem
  • 1 ui (gesnipperd)
  • 1 groene paprika
  • halve theelepel geraspte gember
  • olie
    Zoetzure saus
  • 1,5 eetlepel azijn
  • 1 eetlepel olie
  • 1 eetlepel plum saus
  • snufje zout
  • 1 eetlepel lichte sojasaus
  • 1 eetlepel ketchup
  • 1 theelepel suiker
  • water
  • 1 eetlepel maizena

Bereiding:

Snij je varkens vlees in eetbare blokjes, ongeveer 2 bij 3 cm. Marineer het dan met een snufje zwarte/witte peper en de sojasaus. Neem dan een eetlepel bloem en maak met een klein beetje water een stevig papje. Leg de gesneden stukjes varkensvlees hierin.

Daarna maken we de zoetzure saus. Los in een beetje water de maizena opzodat er een papje onstaat. Dan voegje steeds een voor een bovenstaande ingredienten toe.

Maak nu de olie goed heet en bak hier dan de stukjes vlees (hoeft niet in een diepe laag olie zolang de stukjes vlees maar gebakken worden). Als het vlees gebakken is leg deze op een servet en laat uitlekken. In de pan laat je nu maar een heel klein laagje olie resterende olie heb je niet meer nodig. Fruit hierin kort de ui samen met de paprika en als laatste de vleesblokjes.

Aangezien het vlees gaar is kan de saus er na een paar minuten overheen. Schep goed om en indien nodig voeg nog een beetje water toe. Proef of zout naar smaak is zoniet een beetje toevoegen.

Tips:

In Aziatische landen krijg je zoetzure varken met ananas stukjes erdoorheen. De ananas stukjes kunnen dan samen met de paprika in de pan.

Je kan dit heerlijke vlees gerecht combineren met verschillende groenten soorten probeer het eens met paksoi en rijst.

- Advertentie -

Mis dit niet

kip borrelhapjes
Snacks en borrelhapjes

Gesmoorde kip borrelhapjes

kip rollade
Vleesgerechten

Kip Rollade

Speklapjes
Vleesgerechten

Speklapjes in zoetzure saus

Chinees geroosterde buikspek
Vleesgerechten

Chinees geroosterde buikspek

Broccoli met rundvlees
Vleesgerechten

Broccoli met Rundvlees

Fasjong
Vleesgerechten

Fasjong

Phak kai
Vleesgerechten

Witte kip Phak Kai

Kipgehaktballetjes
Vleesgerechten

Kipgehaktballetjes

T-bone steak
Vleesgerechten

T-Bone steak

Gestoofd rundvlees
Vleesgerechten

Gestoofd Rundvlees

MEEST GELEZEN

  • Saoto soep

    Saoto Soep – Origineel Javaans Surinaams recept

    3645 shares
    Share 1339 Tweet 837
  • Boulanger (Surinaamse aubergine)

    1525 shares
    Share 590 Tweet 369
  • Surinaamse Bruine Bonen

    2326 shares
    Share 840 Tweet 525
  • Roti massala kip

    2241 shares
    Share 870 Tweet 544
  • Masoesa Moksi Alesi

    1927 shares
    Share 681 Tweet 426
  • Pastei deeg

    1710 shares
    Share 581 Tweet 363
  • Cassave Soep

    1888 shares
    Share 731 Tweet 457
  • Chinese tayer soep

    1631 shares
    Share 603 Tweet 377
  • Bitawiri Moksi Alesi

    1310 shares
    Share 505 Tweet 316
  • Moksi meti

    1421 shares
    Share 500 Tweet 313

© 2024 Surinamcooking

No Result
View All Result
  • Home
  • Recepten
    • Aardvruchten
    • Groenten
    • Soepen
    • Barbeque
    • Taart, cake en koekjes
    • Inmaak
    • Rijst en graangerechten
      • Rijstgerechten
    • Snacks en borrelhapjes
    • Sauzen
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Dranken
      • Vruchten- en melkdranken
  • Menugang
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Bijgerechten

© 2024 Surinamcooking