Surinaamse Nasi


Nasi goreng is van oorsprong een Indonesisch gerecht die door de Javanen naar Suriname is gebracht. Er zijn nu vele verschillende variaties op nasi. Door wederom de Surinaamse invloeden is deze nasi die ik hieronder beschrijf iets anders dan de nasi die men kent vanuit Indonesië.

Ingrediënten Nasi:
– 500 gram rijst
– 400 gram kipfilet
– 2 fa-sjong ( zijn Chinese varkenssaucijsjes ook in kip verkrijgbaar)
– 1 grote ui
– 5 teentjes knoflook
– 3 takjes selderij
– 1 theelepel witte/zwarte peper
– 1 theelepel geraspte gember
– 7 eetlepels zoute ketjap (black soysaus/ketjap asin)
– 5 eetlepels zoete marinade (helen marinade)
– 5 maggieblokjes
– 4 eetlepels olie
– 1/2 kopje water

Ingrediënten garnering:
– 4 eieren
– snufje zout
– 2 rijpe bananen
– 10 eetlepels olie
– 2 tomaten
– 1 eetlepel azijn

Benodigdheden:
Rijstkoker
Wok
Koekenpan

Bekijk de volgende pagina voor de bereiding.

- Advertentie -
- Advertentie -