SURINAMCOOKING
  • Home
  • Recepten
    • Aardvruchten
    • Groenten
    • Soepen
    • Barbeque
    • Taart, cake en koekjes
    • Inmaak
    • Rijst en graangerechten
      • Rijstgerechten
    • Snacks en borrelhapjes
    • Sauzen
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Dranken
      • Vruchten- en melkdranken
  • Menugang
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Bijgerechten
No Result
View All Result
SURINAMCOOKING
No Result
View All Result
Home Groenten

Sperzieboontjes met mais en rundvlees

Dit gerecht is niet typisch surinaams maar wordt bij ons thuis wel regelmatig gegeten, omdat het lekker eenvoudig is te bereiden en je eet je dagelijkse portie groenten. Bovendien vinden kinderen dit vaak erg lekker! Door toevoeging ketjap en marinades maakt je het toch een beetje Surinaams.

Ingrediënten:
– 350 gram runderreepjes
– 400 gram sperzieboontjes
– 1 potje mais
– 1 eetlepel tomatenpuree
– 1 ui (versnipperd)
– 1 teentje knoflook (geperst)
– 4 eetlepels Helen marinade of een andere zoet/zoute Surinaamse marinade
– 2 eetlepel zoute ketjap
– snufje witte peper
– geraspte gember ( 1 theelepeltje)
– rijst
– 1 theelepel tuinkruiden boullion ( of 1 maggiblokje)

Benodigdheden:
– Wok

Bereiding:
Als voorbereiding snij je de sperzieboontjes in stukjes ongeveer zo groot als een vingerkootje. Versnipper daarna de ui en pers de knoflook alvast.

Neem een wok en doe daar een bodem zonnebloem olie in fruit hierin de ui en de knoflook. dan 1 minuut doe je er de theelepel tomaten puree bij. Voeg dan de runderreepjes toe en marineer dat tijdens het bakken met witte peper.

Laat het vlees even goed doorbakken als het bijna gaar is doe je de marinade, zoute ketjap en gember erbij. Laat dit alles lekker stomen met een deksel erop. ongeveer 5 minuten. Er moet een lekkere dikke jus ontstaan bij het vlees (anders doe je nog een beetje marinade of klein beetje water erbij).

Daarna doe je de sperzieboontjes erbij en de theelepel tuinkruidenboullion. Goed omroeren en weer de deksel erop zodat de boontjes goed kunnen stomen in de jus van het vlees.( Het hoeft niet zo te zijn dat de boontjes zwemmen in de jus maar er moet voldoende zijn om het in ieder geval niet te laten aanbranden) . Ongeveer 5 a 7 minuten laten stomen op een laag pitje)

Vervolgens kan de mais erin. Weer goed roeren. Nu de deksel er niet meer opdoen maar het vuur wat hoger doen en blijven draaien. Na 2 minuten is het klaar en kan je het serveren met witte rijst.

De bereiding van dit gerecht is heel snel en eenvoudig je hebt maar 1 pan nodig en het is binnen 20 minuten klaar. Voor de mensen die van iets pittiger eten houden kan je ook een lepel sambal (of een pepertje) door het vlees doen tijdens het bakken van de runderreepjes.

- Advertentie -

Mis dit niet

kip borrelhapjes
Snacks en borrelhapjes

Gesmoorde kip borrelhapjes

Oesterzwammen
Barbeque

Gegrilde koningsoesterzwam

kip rollade
Vleesgerechten

Kip Rollade

Speklapjes
Vleesgerechten

Speklapjes in zoetzure saus

Chinees geroosterde buikspek
Vleesgerechten

Chinees geroosterde buikspek

Tahoe gevuld met taugé en kool in krokant beslag
Groenten

Tahoe gevuld met taugé en kool in krokant beslag

Broccoli met rundvlees
Vleesgerechten

Broccoli met Rundvlees

Fasjong
Vleesgerechten

Fasjong

Gestoofde oker
Groenten

Gestoofde Okers

Tahoe saucijsjes
Groenten

Tahoe met saucijzjes en tjapar (taugé)

MEEST GELEZEN

  • Saoto soep

    Saoto Soep – Origineel Javaans Surinaams recept

    3608 shares
    Share 1324 Tweet 828
  • Surinaamse Bruine Bonen

    2307 shares
    Share 832 Tweet 520
  • Roti massala kip

    2222 shares
    Share 863 Tweet 539
  • Cassave Soep

    1875 shares
    Share 726 Tweet 454
  • Masoesa Moksi Alesi

    1908 shares
    Share 674 Tweet 421
  • Chinese tayer soep

    1614 shares
    Share 596 Tweet 373
  • Boulanger (Surinaamse aubergine)

    1500 shares
    Share 580 Tweet 363
  • Mais pap (Korenmeel pap)

    1389 shares
    Share 523 Tweet 327
  • Bitawiri Moksi Alesi

    1294 shares
    Share 498 Tweet 312
  • Surinaamse Bami

    1441 shares
    Share 571 Tweet 357

© 2024 Surinamcooking

No Result
View All Result
  • Home
  • Recepten
    • Aardvruchten
    • Groenten
    • Soepen
    • Barbeque
    • Taart, cake en koekjes
    • Inmaak
    • Rijst en graangerechten
      • Rijstgerechten
    • Snacks en borrelhapjes
    • Sauzen
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Dranken
      • Vruchten- en melkdranken
  • Menugang
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Bijgerechten

© 2024 Surinamcooking