Paksoi is bekend als een knapperige groente die erg lekker is. Bij veel roerbak gerechten wordt paksoi gebruikt. Je paksoi ook terug in Surinaamse nasi en Surinaamse bami. In dit recept roerbakken wij de...

Borgoe is de meest bekende donkere rum van Suriname en werd in 1982 geïntroduceerd ter herdenking van het 100-jarig bestaan van de suikerplantage in Mariënburg. Borgoe is puur erg lekker, maar ook geschikt voor...

Goelong Goelong ook wel bekend als de gekleurde flensjes (pannenkoeken) die gevuld zijn met lekkere geraspte kokos. De originele Javaanse benaming is Dadr Gulung of Dadar gulung en populair bij Surinaams Javaanse feesten en...

Amsoi met varkensvlees is een variatie op ons eerder recept Amsoi. Zoals eerder vermeld is Amsoi een gemakkelijk te maken Surinaamse groenten en daarnaast is het ontzettend lekker. Ingrediënten amsoi met varkensvlees: 2 bossen...

Dit Surinaamse vissoep recept is een heel simpel en basic. Vroeger na het vissen in Suriname bekeken de mannen welke vis groot genoeg was om te stoven. De kleinere vissen werden dan gebruikt om...

Aubergine is een groente soort die op veel verschillende manieren bereidt kan worden. De meesten mensen grillen de aubergine met wat peper en zout. Je kan er alle kanten mee op. In mijn keuken...

Deze lekkere Hindoestaanse snack ook wel geschreven als plaurie of phulawri. Phulauri zijn snackballetjes die gemaakt worden van dahl. Plauri wordt veelal op Hindoestaanse feesten geserveerd. Ingrediënten: 500 gram dahl (gele spliterwten) 1 middelgrote...

Blokmout is een harde meelkoek gemaakt van geraspte kokosnoten.  Het is niet zo een bekende koek en ondanks dat is het een verrassend lekkere koek. De bereidingstijd is 50 minuten exclusief de tijd voor het raspen...

Wij krijgen veel verzoeken om recepten van Surinaamse broodjes te plaatsen. Daar willen wij natuurlijk niet aan voorbij gaan. Hieronder volgt een korte uitleg en een overzicht van 5 heerlijke en meest populaire Surinaamse...

Bara is een overheerlijk hartig Surinaams Hindoestaanse snack, het lijkt op een donut. De Surinaamse bara is gemaakt van deeg, urdi en tayerblad. Bara is een onmisbare snack bij Surinaamse Hindoestaanse feesten. Bara is best moeilijk te maken en vereist...

Kerrie eieren is een eenvoudig en smakelijk Surinaams Hindoestaans gerecht. In Indonesië wordt dit gerecht Telo kerrie genoemd. Dit recept is voor 4 personen en de bereidingstijd is ongeveer 20 minuten. Benodigdheden: 4 eieren...

De Javaanse bami kent zijn oorsprong zoals de naam het al verklapt uit Java (Indonesie). In tegenstelling tot Tjauw min, is de Javaanse bami dikker en donkerder van kleur. De Javaanse bami is op...

Dit is het tweede recept dat is ingezonden door Reshma uit Rotterdam. Lees ook het eerste recept Gebakken rijst (Bhoedjel bhaat) dat zij heeft ingezonden. Birambie Tjatnie ook wel Birambie chutney is een Hindoestaanse...

Samosa is een voorgerecht en/of bijgerecht met een driehoekige vorm dat zijn oorsprong kent in de Hindoestaanse keuken. Het wordt meestal gemaakt van filodeeg of bladerdeeg. De basisvulling bestaat uit aardappelen en erwten. Een...

Dit recept is ingezonden door Reshma uit Rotterdam. Bhoedjel bhaat is een eenvoudig Hindoestaans gebakken rijst gerecht. Het wordt ook wel een restjes of kliekjes gerecht genoemd. Indien je nog rijst over heb van...

Gebakken banaan is een eenvoudig bijgerecht die vaak bij diverse Surinaamse gerechten wordt geserveerd. Benodigdheden: Twee rijpe bakbananen Bak olie (zonnebloem of olijfolie) Bereiding Gebakken banaan: Schil de bakbananen en snij beide bakbananen eerst...

Amsoi is een Surinaamse groente die redelijk snel klaar te maken is! Het kan met verschillende vlees of vissoorten gemaakt worden! De meeste mensen gebruiken zoutvlees! De groenten amsoi kan je halen bij de...

Klaroen is een Surinaamse bladgroente die meestal met rijst wordt gegeten! Er zijn 3 soorten klaroen. Je hebt de klaroen met de kleine blaadjes en rode stengels, de grote klaroen bladeren en de kleine...

Zoals bekend maakt kip regelmatig deel uit van veel Surinaamse gerechten. Losie Foroe (gegrilde kip) is een van de Surinaamse kip gerechten die ik met veel plezier maak. Aangezien ik van barbecuen hou, heb...

Ik mag graag barbecuen en voordat ik mijn vlees marineer, maak ik eerst gebruik van een barbecue rub. Een barbecue rub is een droge marinade, hiermee wordt het vlees ingewreven voordat het op de...

Pindasoep is een van de echt authentieke Surinaamse gerechten. Het is een krachtige bouillon van  pindakaas. Waarbij wel gelet moet worden op de soort pindakaas die men voor dit gerecht gebruikt. De pindakaas is...

Tom tom is een bijgerecht dat als toevoeging of vervanging van rijst bij de verschillende Surinaamse maaltijdsoepen gegeten wordt. Voorbeelden van Surinaamse maaltijdsoepen waarmee tomtom (bananen balletjes) gegeten kan worden zijn: Pindasoep, Okersoep (Okro...

Het eenvoudigste recept om je eigen Surinaamse mosterd sambal (piccalilly peper) te maken. Je zult er dol op zijn en wat de denken van je vrienden en kennissen! Het recept is super makkelijk en...