SURINAMCOOKING

Wij krijgen veel verzoeken om recepten van Surinaamse broodjes te plaatsen. Daar willen wij natuurlijk niet aan voorbij gaan. Hieronder volgt een korte uitleg en een overzicht van 5 heerlijke...

Blokmout is een harde meelkoek gemaakt van geraspte kokosnoten.  Het is niet zo een bekende koek en ondanks dat is het een verrassend lekkere koek. De bereidingstijd is 50 minuten exclusief de...

Bij de roti kan in men in plaats van kip ook lamsvlees serveren. Het is voor de afwisseling lekker om dit eens te maken. Lamsvlees in masala kan ook je...

Deze lekkere Hindoestaanse snack ook wel geschreven als plaurie of phulawri. Phulauri zijn snackballetjes die gemaakt worden van dahl. Plauri wordt veelal op Hindoestaanse feesten geserveerd. Ingrediënten: 500 gram dahl...

Aubergine is een groente soort die op veel verschillende manieren bereidt kan worden. De meesten mensen grillen de aubergine met wat peper en zout. Je kan er alle kanten mee...

Dit Surinaamse vissoep recept is een heel simpel en basic. Vroeger na het vissen in Suriname bekeken de mannen welke vis groot genoeg was om te stoven. De kleinere vissen...

In Suriname maakt men er een gewoonte van om geen eten weg te gooien! Alles wordt gebruikt en mocht er iets over blijven wordt dat de volgende dag een mengelmoes...

Amsoi met varkensvlees is een variatie op ons eerder recept Amsoi. Zoals eerder vermeld is Amsoi een gemakkelijk te maken Surinaamse groenten en daarnaast is het ontzettend lekker. Ingrediënten amsoi...

Goelong Goelong ook wel bekend als de gekleurde flensjes (pannenkoeken) die gevuld zijn met lekkere geraspte kokos. De originele Javaanse benaming is Dadr Gulung of Dadar gulung en populair bij...

Een heerlijke variant op de bruine nasi is de witte nasi goreng. Net zoals vele maaltijden is het destijds ingevoerd in Suriname door het Indonesische volk. Deze witte nasi wordt...

Borgoe is de meest bekende donkere rum van Suriname en werd in 1982 geïntroduceerd ter herdenking van het 100-jarig bestaan van de suikerplantage in Mariënburg. Borgoe is puur erg lekker,...

De lekkerste roomboterkoekjes maak je natuurlijk zelf. Mijn kinderen vinden het leuk om de koekjes samen met mij te maken. Dit recept is voor circa 130 roomboterkoekjes en de bereidingstijd...

Paksoi is bekend als een knapperige groente die erg lekker is. Bij veel roerbak gerechten wordt paksoi gebruikt. Je paksoi ook terug in Surinaamse nasi en Surinaamse bami. In dit...

Gestoofde vis is erg gezond en dit komt vooral door de vetzuren in de vis. Het wordt daarom aangeraden om minimaal twee keer per week vis te eten. In dit...

Varkenshaasjes met champignonsaus klinkt niet erg Surinaams. De manier waarop we het maken is wel Surinaams. Het gaat om bepaalde specerijen die het recept anders maakt. Onderstaand recept is voor...