SURINAMCOOKING

Telo (of teloh) is gebakken cassave die meestal gegeten wordt met bakkeljauw. Je kan telo het natuurlijk nog combineren met Trie ( gebakken visje), of droge vis. Benodigdheden: 4 grote...

Nu dat de kerst in aantocht is, is het lekker om iets aparts te maken. Gamba's in tomatensaus zijn een lekkere variatie op het alledaagse vlees en vis. Je kan...

Zuurkool op z’n Surinaams is toch wel één van mijn lievelingsgerechten vooral als het op deze manier gemaakt wordt. Bij de gedachte alleen loopt het water in mijn mond. De...

Bakkeljauw is gedroogde gezouten vis. Het wordt in de Surinaamse keuken gebruikt bij vele gerechten zoals heri heri, moksi alesi, telo en gewoon als zijgerecht bij verschillende groentesoorten. Benodigdheden: 1...

Kokos ijsblokjes is een lekkernij vanuit mijn jeugd. Mijn moeder maakte dit zo ongeveer 3 keer per jaar. Als het er was dan was het ook zo op. Je kan...

Deze Surinaamse hete ketchup saus wordt veel gebruikt bij snacks, zoals loempia en visballetjes. Erg makkelijk te maken en ook nog eens heerlijk. Maak dit van tevoren en bewaar de...

Het eenvoudigste recept om je eigen Surinaamse mosterd sambal (piccalilly peper) te maken. Je zult er dol op zijn en wat de denken van je vrienden en kennissen! Het recept...

Op dit moment ben ik lekker aan het genieten in het zonnige Suriname. Ik heb daardoor een aantal dagen geen recepten op mijn weblog geschreven. Ik beschrijf vandaag een Surinaamse...

De Kip ketjap ook wel Surinaamse kip genoemd wordt meestal bij de Surinaamse hoofdgerechten gegeten. Naast de Kip Ketjap zijn er verschillende soorten Surinaamse kip recepten. Ingrediënten: 2 kippenbouten met...

Gevulde eitjes een echte lekkernij. Ik kan hier geen genoeg van krijgen. Op een feestje of partijtje is dit een musthave. Gevulde eitjes maken is gewoon heel simpel en erg...

Pindasaus wordt bij veel gerechten in de Surinaams-Javaanse keuken gebruikt. Zelfgemaakte pindasaus is een echte verwennerij en helemaal niet zo moeilijk te maken. Het recept voor pindasaus is eigenlijk best...

Overheerlijk Surinaamse kipsaté maak je natuurlijk zelf. Deze kipsaté zijn lekker mals en goed gekruid. De kipsaté kunnen zowel als bijgerecht of voorgerecht worden geserveerd. Ingrediënten: 1 kilogram kipfilet liefst...

Vandaag een heerlijke snack namelijk bakabana (pisang goreng). Bakabana betekend in het Nederlands gebakken bananen. Dit recept is niet heel uitgebreid en is lekker om te maken als tussendoor of...

Vandaag gaan we voor makkelijk. Kouseband is typisch een Surinaamse groenten die heel veel gebruikt wordt bij verschillende gerechten. Ik maak kouseband met zoutvlees vandaag een hele simpele maar wel...

Ik ben zelf niet weg van dit gemberbier (djiendja bierie) alhoewel ik het erg lekker vind om met gember te koken. Mijn moeder zegt altijd:"Dan heb je nog geen goede...