SURINAMCOOKING
  • Home
  • Recepten
    • Aardvruchten
    • Groenten
    • Soepen
    • Barbeque
    • Taart, cake en koekjes
    • Inmaak
    • Rijst en graangerechten
      • Rijstgerechten
    • Snacks en borrelhapjes
    • Sauzen
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Dranken
      • Vruchten- en melkdranken
  • Menugang
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Bijgerechten
No Result
View All Result
SURINAMCOOKING
No Result
View All Result
Home Visgerechten

Gamba’s in tomatensaus

Nu dat de kerst in aantocht is, is het lekker om iets aparts te maken. Gamba’s in tomatensaus zijn een lekkere variatie op het alledaagse vlees en vis. Je kan met Gamba’s alle kanten op. Frituren, grillen, stomen of wokken. Ik ga nu een recept geven die je met de wok kan bereiden.

Gamba's in tomatensaus

Benodigdheden:

  • 20 gamba’s
  • 2 teentjes knoflook ( geperst)
  • 1 ui ( versnipperd)
  • 2 takjes selderij
  • snufje witte peper
  • 1 tomaat ( in stukjes)
  • 1 eetlepel helen marinade
  • 1.5 eetlepel zoute ketjap (manis)
  • 2 theelepel tomaten puree
  • 4 eetlepels olie ( zonnebloem of olijfolie)

Bereiding:

Was de gamba’s en maak ze schoon. Verwijder de pootjes en het omhulsel. Haal ook het darmkanaal van de gamba’s weg want dat geeft een bitter smaakje. Snij de tomaat, ui en selderij alvast voor.

Verhit de 4 eetlepels olie in een wok. Voeg de 2 geperste teentjes knoflook en de ui toe. Zijn deze al een beetje glazig aan het worden dan doe je de tomaten puree erbij. Roer goed om. Voeg dan je gamba’s toe en laat het op een half hoog vuurtje bakken.

Voeg na 4 minuten de tomaat, marinade, witte peper en zoute ketjap toe. Schep de gamba’s steeds goed om zodat ze lekker in de jus liggen. Het vuur moet nu iets lager zodat het goed kan stomen. Na 5 minuten is het klaar. Als laatste doe je dan de gesneden selderij erbij. Je gamba’s in tomatensaus zijn nu klaar!

Tips:

Dit recept is lekker met rijst en kouseband. De gamba’s kunnen ook geserveerd worden met bami of verwerkt worden in noedels.

Voor degene die van pittig eten houden kan er bij stap 2 ook een madam jeanette peper toegevoegd worden (het liefst een rode). De gamba’s zijn ook lekker met een pistoletje en komkommer op azijn.

- Advertentie -

Mis dit niet

Gebakken wonton
Snacks en borrelhapjes

Gebakken wonton met romige krab vulling

Gerookte makreel balletjes
Snacks en borrelhapjes

Gerookte makreel balletjes

Pasta met garnalen
Hoofdgerechten

Pasta recept met garnalen: Een tropische Surinaamse fusion

Gevulde broodjes bakkeljauw
Snacks en borrelhapjes

Gevulde broodjes Bakkeljauw

Zalmkroketten
Snacks en borrelhapjes

Zalmkroketten

Zoetzure vis
Visgerechten

Zoetzure vis

Zalmpastei
Visgerechten

Zalmpastei

Kwie Kwie
Visgerechten

Kwie Kwie met mango en Chinese tayer

Gestoofde oker
Groenten

Gestoofde Okers

Bokking
Visgerechten

Gestoofde bokking met rijst of een broodje

MEEST GELEZEN

  • Saoto soep

    Saoto Soep – Origineel Javaans Surinaams recept

    3646 shares
    Share 1340 Tweet 837
  • Boulanger (Surinaamse aubergine)

    1525 shares
    Share 590 Tweet 369
  • Roti massala kip

    2243 shares
    Share 871 Tweet 545
  • Surinaamse Bruine Bonen

    2326 shares
    Share 840 Tweet 525
  • Masoesa Moksi Alesi

    1928 shares
    Share 682 Tweet 426
  • Pastei deeg

    1710 shares
    Share 581 Tweet 363
  • Cassave Soep

    1889 shares
    Share 731 Tweet 457
  • Chinese tayer soep

    1631 shares
    Share 603 Tweet 377
  • Bitawiri Moksi Alesi

    1310 shares
    Share 505 Tweet 316
  • Moksi meti

    1421 shares
    Share 500 Tweet 313

© 2024 Surinamcooking

No Result
View All Result
  • Home
  • Recepten
    • Aardvruchten
    • Groenten
    • Soepen
    • Barbeque
    • Taart, cake en koekjes
    • Inmaak
    • Rijst en graangerechten
      • Rijstgerechten
    • Snacks en borrelhapjes
    • Sauzen
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Dranken
      • Vruchten- en melkdranken
  • Menugang
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Bijgerechten

© 2024 Surinamcooking