SURINAMCOOKING
  • Home
  • Recepten
    • Aardvruchten
    • Groenten
    • Soepen
    • Barbeque
    • Taart, cake en koekjes
    • Inmaak
    • Rijst en graangerechten
      • Rijstgerechten
    • Snacks en borrelhapjes
    • Sauzen
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Dranken
      • Vruchten- en melkdranken
  • Menugang
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Bijgerechten
No Result
View All Result
SURINAMCOOKING
No Result
View All Result
Home Visgerechten

Gamba’s in tomatensaus

Nu dat de kerst in aantocht is, is het lekker om iets aparts te maken. Gamba’s in tomatensaus zijn een lekkere variatie op het alledaagse vlees en vis. Je kan met Gamba’s alle kanten op. Frituren, grillen, stomen of wokken. Ik ga nu een recept geven die je met de wok kan bereiden.

Gamba's in tomatensaus

Benodigdheden:

  • 20 gamba’s
  • 2 teentjes knoflook ( geperst)
  • 1 ui ( versnipperd)
  • 2 takjes selderij
  • snufje witte peper
  • 1 tomaat ( in stukjes)
  • 1 eetlepel helen marinade
  • 1.5 eetlepel zoute ketjap (manis)
  • 2 theelepel tomaten puree
  • 4 eetlepels olie ( zonnebloem of olijfolie)

Bereiding:

Was de gamba’s en maak ze schoon. Verwijder de pootjes en het omhulsel. Haal ook het darmkanaal van de gamba’s weg want dat geeft een bitter smaakje. Snij de tomaat, ui en selderij alvast voor.

Verhit de 4 eetlepels olie in een wok. Voeg de 2 geperste teentjes knoflook en de ui toe. Zijn deze al een beetje glazig aan het worden dan doe je de tomaten puree erbij. Roer goed om. Voeg dan je gamba’s toe en laat het op een half hoog vuurtje bakken.

Voeg na 4 minuten de tomaat, marinade, witte peper en zoute ketjap toe. Schep de gamba’s steeds goed om zodat ze lekker in de jus liggen. Het vuur moet nu iets lager zodat het goed kan stomen. Na 5 minuten is het klaar. Als laatste doe je dan de gesneden selderij erbij. Je gamba’s in tomatensaus zijn nu klaar!

Tips:

Dit recept is lekker met rijst en kouseband. De gamba’s kunnen ook geserveerd worden met bami of verwerkt worden in noedels.

Voor degene die van pittig eten houden kan er bij stap 2 ook een madam jeanette peper toegevoegd worden (het liefst een rode). De gamba’s zijn ook lekker met een pistoletje en komkommer op azijn.

- Advertentie -

Mis dit niet

Gebakken wonton
Snacks en borrelhapjes

Gebakken wonton met romige krab vulling

Gerookte makreel balletjes
Snacks en borrelhapjes

Gerookte makreel balletjes

Pasta met garnalen
Hoofdgerechten

Pasta recept met garnalen: Een tropische Surinaamse fusion

Gevulde broodjes bakkeljauw
Snacks en borrelhapjes

Gevulde broodjes Bakkeljauw

Zalmkroketten
Snacks en borrelhapjes

Zalmkroketten

Zoetzure vis
Visgerechten

Zoetzure vis

Zalmpastei
Visgerechten

Zalmpastei

Kwie Kwie
Visgerechten

Kwie Kwie met mango en Chinese tayer

Gestoofde oker
Groenten

Gestoofde Okers

Bokking
Visgerechten

Gestoofde bokking met rijst of een broodje

MEEST GELEZEN

  • Saoto soep

    Saoto Soep – Origineel Javaans Surinaams recept

    3553 shares
    Share 1302 Tweet 814
  • Surinaamse Bruine Bonen

    2265 shares
    Share 815 Tweet 510
  • Chinese tayer soep

    1588 shares
    Share 586 Tweet 366
  • Cassave Soep

    1849 shares
    Share 715 Tweet 447
  • Roti massala kip

    2189 shares
    Share 850 Tweet 531
  • Bitawiri Moksi Alesi

    1273 shares
    Share 490 Tweet 306
  • Pastei deeg

    1673 shares
    Share 566 Tweet 354
  • Boulanger (Surinaamse aubergine)

    1475 shares
    Share 570 Tweet 357
  • Huzarensalade

    1080 shares
    Share 414 Tweet 259
  • Surinaamse Bami

    1420 shares
    Share 562 Tweet 352

© 2024 Surinamcooking

No Result
View All Result
  • Home
  • Recepten
    • Aardvruchten
    • Groenten
    • Soepen
    • Barbeque
    • Taart, cake en koekjes
    • Inmaak
    • Rijst en graangerechten
      • Rijstgerechten
    • Snacks en borrelhapjes
    • Sauzen
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Dranken
      • Vruchten- en melkdranken
  • Menugang
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Bijgerechten

© 2024 Surinamcooking