Deze Surinaamse hete ketchup saus wordt veel gebruikt bij snacks, zoals loempia en visballetjes. Erg makkelijk te maken en ook nog eens heerlijk. Maak dit van tevoren en bewaar de hete ketchup saus in de koelkast.
Benodigdheden:
- 200 ml ketchup
- 1 teentje knoflook
- 2 verse hete pepers
Bereiding hete ketchup saus:
Stamp de knoflook fijn in een vijzel. Was dan de pepers en verwijder de zaadjes. Stamp daarna dan de pepers mee in de vijzel tot het fijn is.
Meng het papje met de ketchup. Roer alles goed door elkaar. Je kan ook een keukenmachine gebruiken en daar de ketchup tezamen met de knoflook en peper fijn malen. Als deze klaar fijn genoeg voor jou dan schenk je de hete ketchup saus in een fles. Het is nu klaar om geserveerd te worden.
Tip:
Nuttig deze Surinaamse hete ketchup saus met overheerlijke Surinaamse loempia’s of lekkere visballetjes.
Voor extra smaak kan je een lepeltje suiker in de ketchup doen. Meeste mensen vinden het contrast met zoet peper lekker.
