Sambal trassi is echt binnen 10 minuten gemaakt. Het is een snelle manier om een hete sambal te maken. In veel supermarkten is het te koop maar niks is zo lekkerder en makkelijk om je eigen potje te maken.
– 4 of 5 stuks lombok abang (madamme Jeanette mag ook)
– 10 tot 15 gram trassi ( trassi bakkar) geroosterd trassi
– 1/2 eetlepel suiker
– het sap van 1/2 lemmetje(limoen)
– vijzel om te stampen
Bereiding:
Doe de lombok, trassi en suiker in een vijzel en dan heel fijn vijzelen (stampen). Zorg ervoor dat je de zaadjes verwijderd uit de lombok of madamme jeanette. Daarna het sap van het lemmetje(limoen) erbij voegen.
Dit is alles om een heerlijke sambal trassi te maken.
Tip:
– De sambal trassi kan je serveren bij elke maaltijd bijvorbeeld: bij de soep( bravoesoep, snert, bruinebonensoep en nog veel meer soep soorten.
– Ook kan je dit mengsel ook een pittige salade maken voorbeeld: gesneden uien en vers gesneden stukjes tomaat samen met een beetje trassi dan heb je een pittige tomatensalade.