Sambal trassi is echt binnen 10 minuten gemaakt. Het is een snelle manier om een hete sambal te maken. In veel supermarkten is het te koop maar niks is zo lekkerder en makkelijk om je eigen potje te maken. Bewaar de sambal Oelek in een weckpot of andere glazen pot en geniet er heerlijk van.
Benodigdheden sambal trassi:
- 4 of 5 stuks lombok abang (madamme Jeanette mag ook)
- 10 tot 15 gram trassi ( trassi bakkar) geroosterd trassi
- 1/2 eetlepel suiker
- het sap van 1/2 limoen
- vijzel om te stampen
Bereiding:
Om de sambal trassi te maken doe de lombok, trassi en suiker in een vijzel en dan heel fijn vijzelen (stampen). Zorg ervoor dat je de zaadjes verwijderd uit de lombok of madamme jeanette. Daarna het sap van het lemmetje(limoen) erbij voegen.
Dit is alles wat je moet doen om een heerlijke sambal trassi te maken.
Tips:
Je kan het serveren bij elke maaltijd bijvoorbeeld: bij de soep( bravoesoep, snert, Surinaamse bruinebonen en nog veel meer soep soorten.
Je kan de sambal trassi ook gebruiken in een salade. Probeer dit eens gesneden ui en vers gesneden stukjes tomaat in een kommetje een lepeltje erdoorheen en je hebt een pittige tomatensalade!
