Bakkeljauw is gedroogde gezouten vis. Het wordt in de Surinaamse keuken gebruikt bij vele gerechten zoals heri heri, moksi alesi, telo en gewoon als zijgerecht bij verschillende groentesoorten. Benodigdheden: 1 pak bakkeljauw ( +/_...

Kokos ijsblokjes is een lekkernij vanuit mijn jeugd. Mijn moeder maakte dit zo ongeveer 3 keer per jaar. Als het er was dan was het ook zo op. Je kan de ijsblokjes gewoon op...

Dit is echt mijn meest favoriete cake. Het is lekker luchtig zacht en niet te machtig van smaak. De ingrediënten van de eksi koekoe zijn heel simpel maar het vergt wat precisiewerk om het...

Komkommer op azijn mag niet ontbreken in de Surinaamse keuken. Het voordeel is dat je het eens in de maand kan maken en dan heerlijk kan bewaren. Iedereen heeft zijn eigen smaak wat betreft...

Deze Surinaamse hete ketchup saus wordt veel gebruikt bij snacks, zoals loempia en visballetjes. Erg makkelijk te maken en ook nog eens heerlijk. Maak dit van tevoren en bewaar de hete ketchup saus in...

Ik ben weer terug van mijn heerlijke vakantie in zonnig Suriname. Het was erg lekker daar en heb weer veel inspiratie opgedaan om te schrijven aangezien ik daar veel lekkere dingen heb gegeten. Een van...

Op dit moment ben ik lekker aan het genieten in het zonnige Suriname. Ik heb daardoor een aantal dagen geen recepten op mijn weblog geschreven. Ik beschrijf vandaag een Surinaamse huzarensalade op speciaal verzoek...

Deze surinaams-chinese soep maak ik minstens één keer per maand. Speciaal voor mijn zoontje hij is er echt dol op en kan het wel elke dag eten. Chinese tayer staat ook wel bekend als ...

Vandaag heb ik mezelf voorgenomen om iets lekker te maken. Ik kwam op het idee door een collega (Lisia). Zij vroeg mij of ik het recept voor deze maizena koekjes (Gomma koekjes) wilde geven....

In mijn vorig recept beschrijf ik de Roti massala Kip, daarin gaf ik aan dat omwille van de tijd en gemak ik mijn roti platen (pannenkoeken) bij de toko haal. De roti platen zijn...

Sinds ik ben begonnen met mijn blog kreeg ik steeds de vraag:"Wanneer komt Roti massala kip er nou op". Vandaar dat ik er nu niet meer aan ontkom dus hieronder mijn recept van Roti...

Masala kip, ook wel masala kip of kerrie genoemd is een heerlijk kipgerecht met Hindoestaanse invloeden. Dit gerecht is voornamelijk bekend als bijgerecht bij de Surinaamse Roti. Echter je kan het op veel meer...

Moksi alesi betekent letterlijk "gemengde rijst". Dit gerecht is op heel veel verschillende manieren te bereiden. Je hebt dan ook niet maar één soort Moksi Alesi. Er zijn wel 18 verschillende soorten. Iedereen maakt...

Saoto soep is van oorsprong een Javaans gerecht en iedereen weet dat de Surinaamse keuken een smeltkroes is van verschillende rassen. Dit soep gerecht is typisch eentje die door iedereen op zijn eigen manier...

Ik ben zelf niet weg van dit gemberbier (djiendja bierie) alhoewel ik het erg lekker vind om met gember te koken. Mijn moeder zegt altijd:"Dan heb je nog geen goede gemberbier geproefd". Dus dacht...

Vandaag gaan we voor makkelijk. Kouseband is typisch een Surinaamse groenten die heel veel gebruikt wordt bij verschillende gerechten. Ik maak kouseband met zoutvlees vandaag een hele simpele maar wel een erg lekkere manier...

Overheerlijk Surinaamse kipsaté maak je natuurlijk zelf. Deze kipsaté zijn lekker mals en goed gekruid. De kipsaté kunnen zowel als bijgerecht of voorgerecht worden geserveerd. Ingrediënten: 1 kilogram kipfilet liefst kippendij 4 teentjes knoflook...

Pindasaus wordt bij veel gerechten in de Surinaams-Javaanse keuken gebruikt. Zelfgemaakte pindasaus is een echte verwennerij en helemaal niet zo moeilijk te maken. Het recept voor pindasaus is eigenlijk best simpel en naar eigen...

Dit gerecht is niet typisch surinaams maar wordt bij ons thuis wel regelmatig gegeten, omdat het lekker eenvoudig is te bereiden en je eet je dagelijkse portie groenten. Bovendien vinden kinderen dit vaak erg...

Surinaamse bami kan je op veel verschillende manieren maken. Ik heb ervoor gekozen om de ingrediënten heel basic te houden. Veel Surinamers gebruiken trassi om de bami te maken en dat geeft de Surinaamse...