Dit recept van Tahoe, saucijzjes en tjapar (taugé) heb ik toegestuurd gekregen van Sharop Gopie. Een heerlijk recept de ze zelf in elkaar heeft gezet. Lekker te combineren met rijst en groenten.
Benodigdheden:
- Tahoe 2 blokjes
- Saucijzjes
- Tjapar
- 1 ui
- 5 teentjes knoflook
- 2 pepers
- mespunt zwarte peper
- 3 maggiblokjes
- suiker
- 2 eetlepels tomatenpuree
Bereiding:
Kook de tahoe uit in een pan voor tenminste 5 minuten. Na het koken laten uitlekken en eventueel deppen zodat het goed droog wordt. Als het eenmaal is afgekoeld snij het dan in blokjes. Bak de tahoe blokjes dan knapperig bruin in hete olie.
Snij de saucijsjes in plakjes of blokjes net wat je mooi vindt. De ui en knoflook fijn snijden.
Neem een ruime wok of pan en fruit hierin de ui en knoflook, voeg daarna tomatenpuree en gesneden peper toe.
Als dit eenmaal een beetje gebakken is dan voeg de tahoe en saucijsjes toe.
Roer dit door elkaar en voeg dan stapsgewijs de rest van de specerijen toe; maggiblokjes, tjapar, suiker en zwarte peper. Schep goed om en proef of zout en suiker naar wens is. Lekker combineren met witte rijst, eet smakelijk!
Tips:
Tahoe, saucijzjes en tjapar (taugé) is lekker met witte rijst maar je kan ook ervoor kiezen om een groene groenten erbij te doen zoals klaroen of tayerblad. Dan zou je als optie de taugé eruit kunnen laten.