Gevulde sopropo met kipgehakt is een lekkere variatie op originele Gevulde Sopropo die met rundergehakt gemaakt is. Dit recept is ingezonden door Stan Koesni uit Rotterdam.
Ingrediënten:
– 1 grote sopropo ( in mootjes gesneden en de middelste weg halen )
– 1 portie kip gehakt
– 1 grote ui gesneden
– 1 ei
– 1 liter olie
– 2 eetlepels Chinese rijstwijn ( geen rijstwijn geen probleem )
– 2 teentjes knoflook gesneden
– 4 eetlepels lichte sojasaus ( 2 eetlepels voor het marineren van het kipgehakt )
– 2 theelepels witte peper ( 1 eetlepel voor het marineren van het kip gehakt )
– 10 gr trassi
– ½ eetlepel suiker
– 1 magieblokje
– ½ eetlepel tomaten puree
– ½ glas water voor de saus
– zout naar smaak
– een pan
– een hoeveelheid water om de sopropo te blancheren
Bekijk de volgende pagina voor de bereiding.