Een goed stuk vlees is altijd lekker. Je kan ervoor kiezen om de barbecue te gebruiken of gewoon te braden of grillen. De T-bone steak kan je op verschillende manieren maken. Hieronder een heerlijk en makkelijk recept voor in een koekenpan.
Benodigdheden:
- 1 T-bone steak +/- 350 gram
- 1 theelepel lichte sojasaus
- 1 theelepel Chinese wijn
- 1 vingerkootje gember (geraspt)
- 3 takjes bosui
- halve theelepel geperst knoflook
- 2 eetlepels olie
- 1 eetlepel roomboter
- snufje zwarte peper
- 1 eetlepel oestersaus
Bereiding:
Marineer de T-bone steak met een theelepel sojasaus en een theelepel Chinese wijn. Leg de steak in de koelkast voor tenminste 15 minuten om in te trekken. Maak dan een grof papje van de geraspte gember, takjes bosui, en geperste knoflook. Gebruik een blender of snij alles goed fijn.
Verhit in een koekepan 2 eetlepels olie en 1 eetlepel roomboter. De ingelegde T-bone steak in de pan doen en naar eigen smaak bakken (medium of well done). Tijdens het bakken een snufje zwarte peper erover strooien. Leg dan de gebakken steak apart in een stukje aluminium folie.
Schenk nu de fijn gesneden groenten in de pan en een eetlepel oestersaus. Deze even goed bakken op een medium vuurtje. Tijdens het bakken 2 eetlepels water toevoegen zodat er een heerlijk sausje ontstaat. Even af proeven en zonodig wat zout of peper toevoegen. Daarna de T-Bone steak op u bord plaatsen en het sausje erover heen doen.
De T-bone steaks kan je eten met een frisse salade en stokbrood maar is ook heerlijk met rijst en een Surinaamse groentesoort.
