SURINAMCOOKING

Ik mag graag barbecuen en voordat ik mijn vlees marineer, maak ik eerst gebruik van een barbecue rub. Een barbecue rub is een droge marinade, hiermee wordt het vlees ingewreven...

Tajerblad is een heerlijke bladgroenten die vaak gegeten wordt met Surinaamse kip of met een vissoort. Het is heerlijk met rijst maar kan evengoed ook gegeten worden met een aardvrucht recept...

De visballetjes die ik meestal maak zijn ieder keer anders. Soms heeft een een Surinaams tintje en worden het Surinaamse visballetjes. Maar heel vaak zijn het ook "gewone" visballetjes. Ik...

Pitjel is een Javaanse saladeschotel met pinda saus die in Suriname een grote populariteit geniet. Het is een vegetarisch recept en wordt vaak op feesten en partijtjes geserveerd. De naam...

Het is weer eens tijd voor een lekker zoet hapje. Ik ben dol op zoetigheid en de Kronto koekjes ( kokoskoekjes) zijn perfect om in een behoeftige bui in zoetheid...

Klaroen is een Surinaamse bladgroente die meestal met rijst wordt gegeten! Er zijn 3 soorten klaroen. Je hebt de klaroen met de kleine blaadjes en rode stengels, de grote klaroen...

Amsoi is een Surinaamse groente die redelijk snel klaar te maken is! Het kan met verschillende vlees of vissoorten gemaakt worden! De meeste mensen gebruiken zoutvlees! De groenten amsoi kan...

Sopropo is de Surinaamse benaming van de vrucht die afstamt van de komkommer familie. Sopropo's zijn tussen de 20 en 30 cm lang, hebben een ovale vorm en een golvend...

Voor een makkelijke snelle afwisseling van je broodbelegsel of even geen zin in een uitgebreide maaltijd dan is dit een makkelijk en simpel recept. Iedere Surinamer heeft in zijn of...

Tjauw min is een feestmaaltijd. Het wordt meestal gemaakt op feesten en partijen. Het is niet moeilijk om te maken en erg lekker. Benodigdheden: 2 pakken  tjauwmin (500 gram) 1 pak...

In Suriname is het gebruikelijk om op feestjes en partijen een schaaltje chips of koekjes op tafel te plaatsen. Dit is dan geen gewone chips het zijn geen gewone koekjes....

Surinaamse soepen eet je het hele jaar door. Dat betekend weer een heerlijke Surinaamse soep maken en wel Gritibana soep. Je kan de soep zo luxe maken als je zelf...

Gebakken banaan is een eenvoudig bijgerecht die vaak bij diverse Surinaamse gerechten wordt geserveerd. Benodigdheden: Twee rijpe bakbananen Bak olie (zonnebloem of olijfolie) Bereiding Gebakken banaan: Schil de bakbananen en...

Bruine bonen met rijst is een typisch Surinaams gerecht. Dit gerecht is ook vaak te koop bij een goede Toko.  Helaas verkopen de Toko's geen witte bonen gemaakt op z'n...

Dit recept is ingezonden door Reshma uit Rotterdam. Bhoedjel bhaat is een eenvoudig Hindoestaans gebakken rijst gerecht. Het wordt ook wel een restjes of kliekjes gerecht genoemd. Indien je nog...