SURINAMCOOKING

Voor een makkelijke snelle afwisseling van je broodbelegsel of even geen zin in een uitgebreide maaltijd dan is dit een makkelijk en simpel recept. Iedere Surinamer heeft in zijn of...

Tjauw min is een feestmaaltijd. Het wordt meestal gemaakt op feesten en partijen. Het is niet moeilijk om te maken en erg lekker. Benodigdheden: 2 pakken  tjauwmin (500 gram) 1 pak...

In Suriname is het gebruikelijk om op feestjes en partijen een schaaltje chips of koekjes op tafel te plaatsen. Dit is dan geen gewone chips het zijn geen gewone koekjes....

Surinaamse soepen eet je het hele jaar door. Dat betekend weer een heerlijke Surinaamse soep maken en wel Gritibana soep. Je kan de soep zo luxe maken als je zelf...

Gebakken banaan is een eenvoudig bijgerecht die vaak bij diverse Surinaamse gerechten wordt geserveerd. Benodigdheden: Twee rijpe bakbananen Bak olie (zonnebloem of olijfolie) Bereiding Gebakken banaan: Schil de bakbananen en...

Bruine bonen met rijst is een typisch Surinaams gerecht. Dit gerecht is ook vaak te koop bij een goede Toko.  Helaas verkopen de Toko's geen witte bonen gemaakt op z'n...

Dit recept is ingezonden door Reshma uit Rotterdam. Bhoedjel bhaat is een eenvoudig Hindoestaans gebakken rijst gerecht. Het wordt ook wel een restjes of kliekjes gerecht genoemd. Indien je nog...

Samosa is een voorgerecht en/of bijgerecht met een driehoekige vorm dat zijn oorsprong kent in de Hindoestaanse keuken. Het wordt meestal gemaakt van filodeeg of bladerdeeg. De basisvulling bestaat uit...

Mijn kinderen drinken altijd siroop. Natuurlijk is het makkelijk om bij de supermarkt een fles te halen en dat aan te lengen. Maar wat is er nou leuker dan een...

Bojo is een zoete lekkernij die je meestal op een feest krijgt voorgeschoteld. Het opvallende aan bojo is dat het een cake is die niet gemaakt is met bloem maar...

Dit is het tweede recept dat is ingezonden door Reshma uit Rotterdam. Lees ook het eerste recept Gebakken rijst (Bhoedjel bhaat) dat zij heeft ingezonden. Birambie Tjatnie ook wel Birambie...

Kerrie eieren is een eenvoudig en smakelijk Surinaams Hindoestaans gerecht. In Indonesië wordt dit gerecht Telo kerrie genoemd. Dit recept is voor 4 personen en de bereidingstijd is ongeveer 20...

Een favoriete creoolse eenpans gerecht is een Surinaamse Napi soep. Deze soep gerecht wordt veelal gemaakt in Suriname. Napi is een aardvrucht die veel weg heeft van cassave. De smaak van napi is net iets...

Orgeade is een drank die van origine werd ingevoerd door de Joodse planters die naar Suriname kwamen. Mij is verteld dat het eerst gemaakt was van gerst. Orge betekent gerst....

Bara is een overheerlijk hartig Surinaams Hindoestaanse snack, het lijkt op een donut. De Surinaamse bara is gemaakt van deeg, urdi en tayerblad. Bara is een onmisbare snack bij Surinaamse Hindoestaanse feesten. Bara is best moeilijk...