SURINAMCOOKING
  • Home
  • Recepten
    • Aardvruchten
    • Groenten
    • Soepen
    • Barbeque
    • Taart, cake en koekjes
    • Inmaak
    • Rijst en graangerechten
      • Rijstgerechten
    • Snacks en borrelhapjes
    • Sauzen
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Dranken
      • Vruchten- en melkdranken
  • Menugang
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Bijgerechten
No Result
View All Result
SURINAMCOOKING
No Result
View All Result
Home Snacks en borrelhapjes

Bregedel (Begedil): heerlijke snack van aardappelen en garnalen

Bregedel is een heerlijke snack of bijgerecht uit de Javaans-Surinaamse keuken. De koekjes worden gemaakt van aardappel met gedroogde garnalen of vis. In dit recept worden gedroogde garnalen gebruikt.

Bregedel begedil

Ingrediënten:

  • 500-1000 gram geschilde aardappels is stukken gesneden
  • 1 tot 2 volle eetlepels gedroogde garnalen (gewassen en geweekt)
  • gefruite uitjes
  • fijngesneden selderij
  • 2 eieren
  • zout
  • witte peper
  • olie

Bereiding:

Bak de stukken aardappel in de olie goudbruin. Nadat ze gebakken zijn leg je ze even op een keukenpapier om uit te lekken. De garnalen week je in warm water en wrijf ze daarna even droog en stamp ze fijn. De gebakken aardappelen stamp je fijn en voeg geleidelijk de garnalen pasta toe.

Daarna de gefruite uitjes en selderij erbij voegen te samen met peper en zout naar smaak. Meng alles goed door en maak er dan balletjes van. Dek ze dan even af en leg ze dan even een uur in de koelkast. Na een uurtje kluts je de eieren goed door elkaar. Dompel de koekjes in het ei en bak ze direct in hete olie goudbruin.

Naast het recept plus bereidingswijze van bregedel hebben wij hieronder een uitgebreide video waarin alle stappen op een eenvoudige wijze te zien zijn.

Tips:

Je kan het serveren met hete ketchup saus. Maar ook met mosterd sambal.

- Advertentie -

Mis dit niet

Gebakken wonton
Snacks en borrelhapjes

Gebakken wonton met romige krab vulling

kip borrelhapjes
Snacks en borrelhapjes

Gesmoorde kip borrelhapjes

Gerookte makreel balletjes
Snacks en borrelhapjes

Gerookte makreel balletjes

Gevulde broodjes bakkeljauw
Snacks en borrelhapjes

Gevulde broodjes Bakkeljauw

Bapao (Sawpaw)
Snacks en borrelhapjes

Bapao (Sawpaw)

Zalmkroketten
Snacks en borrelhapjes

Zalmkroketten

Pejeh
Snacks en borrelhapjes

Pejeh (Rempejek)

Cassave kroketten
Snacks en borrelhapjes

Cassave Kroketten

Pittige saucijzenbroodjes
Snacks en borrelhapjes

Pittige Saucijzenbroodjes

Bloed vleesworst loempia
Snacks en borrelhapjes

Bloedworst & Vleesworst Loempia’s

MEEST GELEZEN

  • Saoto soep

    Saoto Soep – Origineel Javaans Surinaams recept

    3614 shares
    Share 1327 Tweet 829
  • Surinaamse Bruine Bonen

    2313 shares
    Share 834 Tweet 522
  • Roti massala kip

    2225 shares
    Share 864 Tweet 540
  • Masoesa Moksi Alesi

    1914 shares
    Share 676 Tweet 423
  • Pastei deeg

    1699 shares
    Share 577 Tweet 361
  • Chinese tayer soep

    1617 shares
    Share 597 Tweet 373
  • Cassave Soep

    1878 shares
    Share 727 Tweet 454
  • Boulanger (Surinaamse aubergine)

    1503 shares
    Share 582 Tweet 364
  • Surinaamse Bami

    1445 shares
    Share 572 Tweet 358
  • Bitawiri Moksi Alesi

    1298 shares
    Share 500 Tweet 313

© 2024 Surinamcooking

No Result
View All Result
  • Home
  • Recepten
    • Aardvruchten
    • Groenten
    • Soepen
    • Barbeque
    • Taart, cake en koekjes
    • Inmaak
    • Rijst en graangerechten
      • Rijstgerechten
    • Snacks en borrelhapjes
    • Sauzen
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Dranken
      • Vruchten- en melkdranken
  • Menugang
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Bijgerechten

© 2024 Surinamcooking