SURINAMCOOKING
  • Home
  • Recepten
    • Aardvruchten
    • Groenten
    • Soepen
    • Barbeque
    • Taart, cake en koekjes
    • Inmaak
    • Rijst en graangerechten
      • Rijstgerechten
    • Snacks en borrelhapjes
    • Sauzen
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Dranken
      • Vruchten- en melkdranken
  • Menugang
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Bijgerechten
No Result
View All Result
SURINAMCOOKING
No Result
View All Result
Home Visgerechten

Vispastei

Vispastei is weer een heerlijke afwisseling op de normale snacks die met vlees gemaakt worden. Deze heerlijke vispastei kan je serveren op feestjes en partijen maar ook lekker als tussendoor of lunch. Het is een simpel recept en door iedereen snel te maken.

Vispastei

Benodigdheden:

  • Pangafilet +/- 400 gram
  • 1 Prei (fijngesneden zonder het groene gedeelte)
  • 2 madame jeanette peper (fijn snijden of raspen)
  • 1 teentje knoflook
  • 1 kleine ui
  • 2 theelepeltjes aromat of tuinkruidenbouillon
  • 1 takjes surinaamse soepgroenten ( selderij)
  • 2 eetlepels olie
  • 1 pak roomboter bladerdeeg (koopmans 10 stuk)

Bereiding:

Was de vis even met citroen om de eventueel vislucht te verminderen. Neem een pannetje met daarin een laag water, voldoende om de vis te pocheren. Maak van het water een bouillon door middel van de ui (heel laten), de knoflook, takje soepgroenten en 1 theelepel aromat/tuinkruiden bouillon. Laat dit even 15 minuten opstaan. Als de 13 ninuten om zijn doe je zachtjes de pangafilet erin en laat het  2 minuten meekoken. Daarna de pangafilet in een vergiet uit laten lekken. Als de pangafilet is uitgelekt (zo’n 4 minuten) neem je de filet in je hand en knijp je het even fijn. Net alsof je visballetjes gaat maken.

In een wok of pan de 2 eetlepels olie toevoegen. Fruit hierin de prei. Daarna het uitgeknepen vis hierbij toevoegen en meebakken te samen met een halve theelepel aromat/tuinkruidenbouillon. Proef even of het zoutgehalte voldoende is zoniet doe je de rest van de theelepel aromat erbij.  Als laatste de madamme jeanette peper toevoegen. Probeer eerst 1 peper toe te voegen als je bang bent dat het te heet is. Het bakken van het vismengsel hoeft niet te lang ongeveer 10 minuten.

Pak een plakje bladerdeeg en leg op één helft een beetje van het vismengsel. Doe er niet te veel op anders is het moelijk om te sluiten. Vouw het  bladerdeeg plakje dubbel en gebruik een vork om de randen aan te drukken. Bak de vispateitjes in de oven zoals het aangeven staat op het pakje van de bladerdeeg.

- Advertentie -

Mis dit niet

Gebakken wonton
Snacks en borrelhapjes

Gebakken wonton met romige krab vulling

Gerookte makreel balletjes
Snacks en borrelhapjes

Gerookte makreel balletjes

Pasta met garnalen
Hoofdgerechten

Pasta recept met garnalen: Een tropische Surinaamse fusion

Gevulde broodjes bakkeljauw
Snacks en borrelhapjes

Gevulde broodjes Bakkeljauw

Zalmkroketten
Snacks en borrelhapjes

Zalmkroketten

Zoetzure vis
Visgerechten

Zoetzure vis

Zalmpastei
Visgerechten

Zalmpastei

Kwie Kwie
Visgerechten

Kwie Kwie met mango en Chinese tayer

Gestoofde oker
Groenten

Gestoofde Okers

Bokking
Visgerechten

Gestoofde bokking met rijst of een broodje

MEEST GELEZEN

  • Saoto soep

    Saoto Soep – Origineel Javaans Surinaams recept

    3553 shares
    Share 1302 Tweet 814
  • Surinaamse Bruine Bonen

    2265 shares
    Share 815 Tweet 510
  • Chinese tayer soep

    1588 shares
    Share 586 Tweet 366
  • Cassave Soep

    1849 shares
    Share 715 Tweet 447
  • Roti massala kip

    2189 shares
    Share 850 Tweet 531
  • Bitawiri Moksi Alesi

    1273 shares
    Share 490 Tweet 306
  • Pastei deeg

    1673 shares
    Share 566 Tweet 354
  • Boulanger (Surinaamse aubergine)

    1475 shares
    Share 570 Tweet 357
  • Huzarensalade

    1080 shares
    Share 414 Tweet 259
  • Surinaamse Bami

    1420 shares
    Share 562 Tweet 352

© 2024 Surinamcooking

No Result
View All Result
  • Home
  • Recepten
    • Aardvruchten
    • Groenten
    • Soepen
    • Barbeque
    • Taart, cake en koekjes
    • Inmaak
    • Rijst en graangerechten
      • Rijstgerechten
    • Snacks en borrelhapjes
    • Sauzen
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Dranken
      • Vruchten- en melkdranken
  • Menugang
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Bijgerechten

© 2024 Surinamcooking