SURINAMCOOKING
  • Home
  • Recepten
    • Aardvruchten
    • Groenten
    • Soepen
    • Barbeque
    • Taart, cake en koekjes
    • Inmaak
    • Rijst en graangerechten
      • Rijstgerechten
    • Snacks en borrelhapjes
    • Sauzen
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Dranken
      • Vruchten- en melkdranken
  • Menugang
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Bijgerechten
No Result
View All Result
SURINAMCOOKING
No Result
View All Result
Home Hoofdgerechten

Rijst met oerdi, oker en amsoi

Dit recept is ingezonden door Maitrie. Rijst met oerdi oker en amsoi. Heerlijke groenten gecombineerd met oerdie en rijst. Zelf kan je indien dat gewenst is een vis of vlees soort erbij toe voegen!

Rijst met oerdi, oker en amsoi

Ingrediënten:

  • 2 cup Surinaamse oerdi
  • 1 ui
  • 2 peper
  • 10 teentjes knoflook
  • 5 liter water
  • djira
  • olie
  • zout naar smaak

Ingrediënten voor de groenten:

  • 1 pond oker
  • 3 teentjes knoflook
  • peper
  • zout naar smaak
  • 1 bosje amsoi

Bereiding:

Om dit gerecht rijst met oerdi, oker en amsoi te maken begin je als volgt: De oerdi wassen en met ongeveer 5 liter water op vuur zetten. Als het begint te koken, zet je een halve eetlepel zout erin. Neem de helft van de ui , 1 peper zonder zaadjes en 3 teentjes knoflook. Stamp dit in een vijzel heel fijn en voeg het bij de oerdi toe. De oerdi kook je dan een uur of anderhalf lekker gaar.

Als het al gaar is en je vindt dat het een beetje dikke soep geworden is, kan je wat kokend water erbij doen zodat hij wat dunner wordt.

Snij de overgebleven ui, knoflook en peper. Bak dit met wat olie in een koekenpan samen met de djira. Bak tot alles mooi bruin is geworden. Daarna schenk je dit alles bij de gekookte oerdi. Nu is je oerdi daal klaar.

1 pond oker was je en droog je goed af. Vervolgens snij je het in schijfjes. Bak dit met 3 teentjes knoflook, halve ui en een stukje peper. Het moet je mooi gaar bakken tot dat alle vochtigheid is opgedroogd. Beetje zout naar smaak toevoegen.

1 bosje amsoi, goed wassen en fijn snijden. Bak dit met beetje olie, een halve ui en zout naar smaak.

Nu is je rijst met oerdi oker en amsoi klaar. Eet smakelijk!

- Advertentie -

Mis dit niet

Teriyaki tofu
Hoofdgerechten

Teriyaki tofu

Chinese nasi
Hoofdgerechten

Chinese nasi

Schouderkarbonade met spruiten
Hoofdgerechten

Surinaamse karbonade met spruitjes

Pasta met garnalen
Hoofdgerechten

Pasta recept met garnalen: Een tropische Surinaamse fusion

Mac & Cheese ovenschotel
Barbeque

Mac & Cheese ovenschotel

Kip met doperwten en maïs
Hoofdgerechten

Kip met doperwten en maïs

Tjap tjoy
Hoofdgerechten

Tjap Tjoy Garnalen, Kaisoi en Chinese Paddestoelen

Tahoe
Hoofdgerechten

Geroerbakte Tahoe

Kouseband kipfasjong
Hoofdgerechten

Kouseband met Kip fasjong

masala eend
Hoofdgerechten

Masala eend

MEEST GELEZEN

  • Saoto soep

    Saoto Soep – Origineel Javaans Surinaams recept

    3553 shares
    Share 1302 Tweet 814
  • Surinaamse Bruine Bonen

    2265 shares
    Share 815 Tweet 510
  • Chinese tayer soep

    1588 shares
    Share 586 Tweet 366
  • Cassave Soep

    1849 shares
    Share 715 Tweet 447
  • Roti massala kip

    2189 shares
    Share 850 Tweet 531
  • Bitawiri Moksi Alesi

    1273 shares
    Share 490 Tweet 306
  • Pastei deeg

    1673 shares
    Share 566 Tweet 354
  • Boulanger (Surinaamse aubergine)

    1475 shares
    Share 570 Tweet 357
  • Huzarensalade

    1080 shares
    Share 414 Tweet 259
  • Surinaamse Bami

    1420 shares
    Share 562 Tweet 352

© 2024 Surinamcooking

No Result
View All Result
  • Home
  • Recepten
    • Aardvruchten
    • Groenten
    • Soepen
    • Barbeque
    • Taart, cake en koekjes
    • Inmaak
    • Rijst en graangerechten
      • Rijstgerechten
    • Snacks en borrelhapjes
    • Sauzen
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Dranken
      • Vruchten- en melkdranken
  • Menugang
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Bijgerechten

© 2024 Surinamcooking