SURINAMCOOKING
  • Home
  • Recepten
    • Aardvruchten
    • Groenten
    • Soepen
    • Barbeque
    • Taart, cake en koekjes
    • Inmaak
    • Rijst en graangerechten
      • Rijstgerechten
    • Snacks en borrelhapjes
    • Sauzen
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Dranken
      • Vruchten- en melkdranken
  • Menugang
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Bijgerechten
No Result
View All Result
SURINAMCOOKING
No Result
View All Result
Home Visgerechten

Kerrie krabben

Heerlijk verse krabben in een sausje van kerrie. Dit gerecht kan eten als tussendoor of serveren bij een warme maaltijd. Dit geweldige recept is ingezonden door Anoeska Setrodjemino. Heerlijke kerrie krab met mango chutney.

Krabben

Ingrediënten:

  • 10 krabben
  • 1 blikje kokosmelk (santen)
  • 2 eetlepels massala
  • 2 of 3 bouillonblokjes
  • 1 grote ui
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 verse madamme jeanette
  • zout
  • olie
  • 2 takjes soepgroenten (selderij)

Bereiding:

Was de krabben in azijn of citroen en borstel ze schoon. Snij de uien in stukjes. Neem dan een vijzel en stamp de peper, uien, massala, knoflook en een beetje zout fijn. dit zodat er een heerlijke pasta ontstaat.

Bak dan in hete olie de fijngestampte kruiden goed door. Voeg dan ook 2 bouillon blokjes toe. Vervolgens de gewassen krabben erbij doen. Doe het vuur nu iets zachter en een glas water erbij doen goed omroeren en de deksel erop doen. Zodat het plus minus 20 minuten kan smoren.

Na 20 minuten proef je de jus en eventueel nog een bouillonblokje of zout toevoegen. Voeg dan je blikje kokosmelk toe en laat nu weer met de deksel erop 10 minuten smoren.

Na deze 10 minuten is de heerlijke kerrie krab klaar en kan je die serveren met witte rijst en groenten.

Tips:

In plaats van kokosmelk kan je ook gewoon weer water gebruiken als je liever geen kokosmelk gebruikt in je eten.

Mocht je het lekker vinden kan je bij de laatste 10 á 15 minuten verse aardappelen of Chinese tayers erbij doen. Deze worden heerlijk zacht en kan dan samen met de krab gegeten worden in plaats van rijst.

Wil je het niet te pittig laat de peper er dan uit en voeg deze als laatste heel toe aan het geheel. Snij dan een stukje in een apart kommetje zodat de rest niet heet wordt.

- Advertentie -

Mis dit niet

Gebakken wonton
Snacks en borrelhapjes

Gebakken wonton met romige krab vulling

Gerookte makreel balletjes
Snacks en borrelhapjes

Gerookte makreel balletjes

Pasta met garnalen
Hoofdgerechten

Pasta recept met garnalen: Een tropische Surinaamse fusion

Gevulde broodjes bakkeljauw
Snacks en borrelhapjes

Gevulde broodjes Bakkeljauw

Zalmkroketten
Snacks en borrelhapjes

Zalmkroketten

Zoetzure vis
Visgerechten

Zoetzure vis

Zalmpastei
Visgerechten

Zalmpastei

Kwie Kwie
Visgerechten

Kwie Kwie met mango en Chinese tayer

Gestoofde oker
Groenten

Gestoofde Okers

Bokking
Visgerechten

Gestoofde bokking met rijst of een broodje

MEEST GELEZEN

  • Saoto soep

    Saoto Soep – Origineel Javaans Surinaams recept

    3553 shares
    Share 1302 Tweet 814
  • Surinaamse Bruine Bonen

    2265 shares
    Share 815 Tweet 510
  • Chinese tayer soep

    1588 shares
    Share 586 Tweet 366
  • Cassave Soep

    1849 shares
    Share 715 Tweet 447
  • Roti massala kip

    2189 shares
    Share 850 Tweet 531
  • Bitawiri Moksi Alesi

    1273 shares
    Share 490 Tweet 306
  • Pastei deeg

    1673 shares
    Share 566 Tweet 354
  • Boulanger (Surinaamse aubergine)

    1475 shares
    Share 570 Tweet 357
  • Huzarensalade

    1080 shares
    Share 414 Tweet 259
  • Surinaamse Bami

    1420 shares
    Share 562 Tweet 352

© 2024 Surinamcooking

No Result
View All Result
  • Home
  • Recepten
    • Aardvruchten
    • Groenten
    • Soepen
    • Barbeque
    • Taart, cake en koekjes
    • Inmaak
    • Rijst en graangerechten
      • Rijstgerechten
    • Snacks en borrelhapjes
    • Sauzen
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Dranken
      • Vruchten- en melkdranken
  • Menugang
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Bijgerechten

© 2024 Surinamcooking