Garnalenballetjes zijn heel makkelijk te maken. De perfecte lekkernij voor op een feestje maar ook heel goed te combineren met rijst en groenten. Deze garnalenballetjes kun je als snack serveren maar je kunt er ook burgers van maken en bij je avondeten eten.
Ingrediënten voor de garnalenballetjes:
- 400 gr verse tijgergarnalen
- 10 sneetjes witbrood
- 1 theelepel fijngestampte gember
- 4 teentjes knoflook
- 2 stengels lente ui
- 1 ei
- Zout naar smaak
- zwarte peper naar smaak
- 3 maggiblokjes
- Enkele druppels worcestersaus
- 1 scheutje sherry (optioneel)
Bereiding:
Om de garnalenballetjes te maken gaan we als eerste gaan we alles fijn snijden. Begin met de tijgergarnalen schoon te maken en snij ze daarna in kleine stukjes. De uien versnipper je en de knoflook stamp je fijn. Snij dan de lente ui/ bosuien fijn. Week vervolgens de sneetjes brood in een klein beetje water en pers deze fijn.
Meng dan alles goed door elkaar te samen met de overige ingrediënten, ei, gember, maggiblokjes en zout en peper snaar smaak. Maak dan garnalenballetjes ervan ter grootte van een golfbal.
Frituur de garnalen balletjes in hete olie. Serveer deze met ketchupsambal of Surinaamse mosterdsambal!