SURINAMCOOKING
  • Home
  • Recepten
    • Aardvruchten
    • Groenten
    • Soepen
    • Barbeque
    • Taart, cake en koekjes
    • Inmaak
    • Rijst en graangerechten
      • Rijstgerechten
    • Snacks en borrelhapjes
    • Sauzen
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Dranken
      • Vruchten- en melkdranken
  • Menugang
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Bijgerechten
No Result
View All Result
SURINAMCOOKING
No Result
View All Result
Home Snacks en borrelhapjes

Cassave Chips

Cassave is een aardvrucht die veel wordt gegeten in de Surinaamse keuken. Iedereen kent Telo. Hieronder staat het recept van cassave chips. Deze kopen we vaak bij de toko maar is heel makkelijk zelf te maken. Ik maak meestal genoeg zodat ik weer een voorraadje heb.

cassave chips

Benodigdheden:

  • 2 verse cassave
  • zout
  • olie om te frituren

Bereiding

Zorg dat je de volgende keuken hulpjes ook bij de hand hebt: vergiet, schuimspaan, keukenpapier, scherpe mes en eventueel een stevige dunschiller.

In een wok of diepe pan verhit je de olie. Doe dit geleidelijk. Het allerlekkerste is om kokosolie te gebruiken maar zonnebloem olie doet ook z’n werk.
Schil dan de cassaves en spoel ze schoon. Wees wel voorzichtig met het schillen van de cassave aangezien het een stevige vrucht is.

Neem dan een scherp mes of een stevige dunschiller en snij dunne plakjes van je cassave. Zo dun mogelijk dan zijn ze lekkerder. Als de olie eenmaal verhit is bak dan de plakjes cassave in de olie. De cassave heeft niet al te lang nodig. Als eerste wordt de rand van de cassave bruin als de binnen kant ook een beetje bruin wordt dan is het klaar. De buitenrand van de cassave chips is altijd donkerder dan de binnen kant.

Met een schuimspaan haal je de cassave chips uit de olie en leg het in een vergiet die je aan de binnenkant hebt bedekt met keukenpapier. Strooi een beetje zout erover en schud het even door elkaar zodat het zout overal gaat zitten.

Bedek dan een platte schaal met keukenpapier en leg de cassave chips erop zodat het helemaal kan afkoelen.

Tips:

De cassave chips kan lang bewaard worden. Zorg ervoor dat je het helemaal laat afkoelen en bewaar de cassave chips dan in een luchtdichte Tupperware.

- Advertentie -

Mis dit niet

Gebakken wonton
Snacks en borrelhapjes

Gebakken wonton met romige krab vulling

kip borrelhapjes
Snacks en borrelhapjes

Gesmoorde kip borrelhapjes

Gerookte makreel balletjes
Snacks en borrelhapjes

Gerookte makreel balletjes

Gevulde broodjes bakkeljauw
Snacks en borrelhapjes

Gevulde broodjes Bakkeljauw

Bapao (Sawpaw)
Snacks en borrelhapjes

Bapao (Sawpaw)

Zalmkroketten
Snacks en borrelhapjes

Zalmkroketten

Pejeh
Snacks en borrelhapjes

Pejeh (Rempejek)

Bregedel begedil
Snacks en borrelhapjes

Bregedel (Begedil): heerlijke snack van aardappelen en garnalen

Cassave kroketten
Snacks en borrelhapjes

Cassave Kroketten

Pittige saucijzenbroodjes
Snacks en borrelhapjes

Pittige Saucijzenbroodjes

MEEST GELEZEN

  • Saoto soep

    Saoto Soep – Origineel Javaans Surinaams recept

    3080 shares
    Share 1113 Tweet 696
  • Roti massala kip

    1946 shares
    Share 752 Tweet 470
  • Masoesa Moksi Alesi

    1715 shares
    Share 596 Tweet 373
  • Surinaamse Bruine Bonen

    2026 shares
    Share 720 Tweet 450
  • Cassave Soep

    1646 shares
    Share 634 Tweet 396
  • Boulanger (Surinaamse aubergine)

    1326 shares
    Share 511 Tweet 319
  • Masala kip

    1562 shares
    Share 567 Tweet 355
  • Surinaamse Bami

    1285 shares
    Share 508 Tweet 318
  • Chinese tayer soep

    1414 shares
    Share 516 Tweet 323
  • Bitawiri Moksi Alesi

    1130 shares
    Share 433 Tweet 271

© 2024 Surinamcooking

No Result
View All Result
  • Home
  • Recepten
    • Aardvruchten
    • Groenten
    • Soepen
    • Barbeque
    • Taart, cake en koekjes
    • Inmaak
    • Rijst en graangerechten
      • Rijstgerechten
    • Snacks en borrelhapjes
    • Sauzen
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Dranken
      • Vruchten- en melkdranken
  • Menugang
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Bijgerechten

© 2024 Surinamcooking