SURINAMCOOKING
  • Home
  • Recepten
    • Aardvruchten
    • Groenten
    • Soepen
    • Barbeque
    • Taart, cake en koekjes
    • Inmaak
    • Rijst en graangerechten
      • Rijstgerechten
    • Snacks en borrelhapjes
    • Sauzen
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Dranken
      • Vruchten- en melkdranken
  • Menugang
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Bijgerechten
No Result
View All Result
SURINAMCOOKING
No Result
View All Result
Home Snacks en borrelhapjes

Cassave Chips

Cassave is een aardvrucht die veel wordt gegeten in de Surinaamse keuken. Iedereen kent Telo. Hieronder staat het recept van cassave chips. Deze kopen we vaak bij de toko maar is heel makkelijk zelf te maken. Ik maak meestal genoeg zodat ik weer een voorraadje heb.

cassave chips

Benodigdheden:

  • 2 verse cassave
  • zout
  • olie om te frituren

Bereiding

Zorg dat je de volgende keuken hulpjes ook bij de hand hebt: vergiet, schuimspaan, keukenpapier, scherpe mes en eventueel een stevige dunschiller.

In een wok of diepe pan verhit je de olie. Doe dit geleidelijk. Het allerlekkerste is om kokosolie te gebruiken maar zonnebloem olie doet ook z’n werk.
Schil dan de cassaves en spoel ze schoon. Wees wel voorzichtig met het schillen van de cassave aangezien het een stevige vrucht is.

Neem dan een scherp mes of een stevige dunschiller en snij dunne plakjes van je cassave. Zo dun mogelijk dan zijn ze lekkerder. Als de olie eenmaal verhit is bak dan de plakjes cassave in de olie. De cassave heeft niet al te lang nodig. Als eerste wordt de rand van de cassave bruin als de binnen kant ook een beetje bruin wordt dan is het klaar. De buitenrand van de cassave chips is altijd donkerder dan de binnen kant.

Met een schuimspaan haal je de cassave chips uit de olie en leg het in een vergiet die je aan de binnenkant hebt bedekt met keukenpapier. Strooi een beetje zout erover en schud het even door elkaar zodat het zout overal gaat zitten.

Bedek dan een platte schaal met keukenpapier en leg de cassave chips erop zodat het helemaal kan afkoelen.

Tips:

De cassave chips kan lang bewaard worden. Zorg ervoor dat je het helemaal laat afkoelen en bewaar de cassave chips dan in een luchtdichte Tupperware.

- Advertentie -

Mis dit niet

Gebakken wonton
Snacks en borrelhapjes

Gebakken wonton met romige krab vulling

kip borrelhapjes
Snacks en borrelhapjes

Gesmoorde kip borrelhapjes

Gerookte makreel balletjes
Snacks en borrelhapjes

Gerookte makreel balletjes

Gevulde broodjes bakkeljauw
Snacks en borrelhapjes

Gevulde broodjes Bakkeljauw

Bapao (Sawpaw)
Snacks en borrelhapjes

Bapao (Sawpaw)

Zalmkroketten
Snacks en borrelhapjes

Zalmkroketten

Pejeh
Snacks en borrelhapjes

Pejeh (Rempejek)

Bregedel begedil
Snacks en borrelhapjes

Bregedel (Begedil): heerlijke snack van aardappelen en garnalen

Cassave kroketten
Snacks en borrelhapjes

Cassave Kroketten

Pittige saucijzenbroodjes
Snacks en borrelhapjes

Pittige Saucijzenbroodjes

MEEST GELEZEN

  • Saoto soep

    Saoto Soep – Origineel Javaans Surinaams recept

    4034 shares
    Share 1495 Tweet 934
  • Surinaamse Bruine Bonen

    2626 shares
    Share 960 Tweet 600
  • Roti massala kip

    2472 shares
    Share 963 Tweet 602
  • Masoesa Moksi Alesi

    2123 shares
    Share 760 Tweet 475
  • Mais pap (Korenmeel pap)

    1514 shares
    Share 573 Tweet 358
  • Bitawiri Moksi Alesi

    1467 shares
    Share 568 Tweet 355
  • Masala kip

    1879 shares
    Share 694 Tweet 434
  • Cassave Soep

    2059 shares
    Share 799 Tweet 500
  • Kip ketjap | Surinaamse Kip

    1378 shares
    Share 545 Tweet 341
  • Surinaamse Bami

    1601 shares
    Share 635 Tweet 397

© 2024 Surinamcooking

No Result
View All Result
  • Home
  • Recepten
    • Aardvruchten
    • Groenten
    • Soepen
    • Barbeque
    • Taart, cake en koekjes
    • Inmaak
    • Rijst en graangerechten
      • Rijstgerechten
    • Snacks en borrelhapjes
    • Sauzen
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Dranken
      • Vruchten- en melkdranken
  • Menugang
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Bijgerechten

© 2024 Surinamcooking