Niks is lekkerder dan je eigengemaakte vruchten sap. Eén van mijn lievelings sappen is kersen sap. Je kan het op 2 manieren bereiden, hieronder staan ze beschreven.
Benodigdheden:
– 1 kilo (Surinaamse) kersen
– 2 liter water
– halve kilo suiker
Bereiding:
Recept 1:
Was de kersen kersen en verwijder de steeltjes, vervolgens doe je de kersen samen met het water in de blender. Haal vervolgens het uit de blender en zeef de kersen moes en maak af met suiker naar smaak.
Recept 2:
Was de kersen en verwijder de steeltjes, doe ze vervolgens in een pan met water, de vruchten moeten circa 3 cm onder het water zitten. Breng het aan de kook en zodra het water begint te koken kan het vuur uit. Als het een beetje is afgekoeld blender dan de kersen met het water. Zeef het geheel en voeg dan suiker naar smaak toe.
Deze manier is wat omslachtiger maar het sap blijft iets langer houdbaar en je suiker lost makkelijker op. Ook is de kleur van het sap iets mooier!