Er staat een Birambi chutney op SurinamCooking maar een mango chutney mag niet ontbreken. De mango chutney is heerlijk bij Hindoestaanse gerechten maar zeker ook bij een rijst met kip en groenten. Ik heb de variant met peper geschreven. Als je minder hete of helemaal geen pepere chutney wilt dan kan je natuurlijk de pepers eruit laten.
Ingrediënten:
– 5 a 6 groene mango’s
– 1 eetlepel chutney masala
– kwart theelepeltje zout
– 1 ui (versnipperd)
– 4 eetlepels olie
– 3 teentjes knoflook
– 5 Madamme jeanette pepers
Bekijk de volgende pagina voor de bereiding.
- Advertentie -
- Advertentie -