SURINAMCOOKING
  • Home
  • Recepten
    • Aardvruchten
    • Groenten
    • Soepen
    • Barbeque
    • Taart, cake en koekjes
    • Inmaak
    • Rijst en graangerechten
      • Rijstgerechten
    • Snacks en borrelhapjes
    • Sauzen
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Dranken
      • Vruchten- en melkdranken
  • Menugang
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Bijgerechten
No Result
View All Result
SURINAMCOOKING
No Result
View All Result
Home Bijgerechten

Goedangan

Gudangan/Goedangan is een Javaans-Surinaams gerecht van verse groenten met peper en kokos Een heerlijk gerecht die je kan combineren als bij gerecht maar goedangan kan je ook heel goed eten als hoofdmaaltijd. Vooral met dit warme weer is goedangan lekker om deze groenten en de frisse kokos als avond eten te nuttigen. Het is simpel en snel klaar te maken.

Goedangan

Benodigdheden:

  • 200 gram taugé
  • ½ pond kool
  • ½ pond kouseband
  • ½ pond klaroen of dagoeblad
  • ½ theelepel zout
  • water
  • geraspte kokos sambal
  • Satésaus
  • 2 gekookte eieren

Bereiding:

Eerst was en snij je alle groenten. Daarna maak je de taugé schoon, dit doe je door de bruine uiteinden te verwijderen. Vervolgens verwijder je de top en uiteinde van de kouseband en snij dan in stukjes van ongeveer 2cm. Hierna snij je de kool maar niet al te fijn. Zo ook de klaroen blaadjes.

Breng dan een pan aan de kook met water en als het water eenmaal kookt voeg dan de zout toe. Kook de groenten een voor een gaar. Als eerste begin je met de kouseband en eindig met de bladgroenten. Laat de groenten goed uitlekken.

Daarna maak een heerlijke (eventueel pittige) sate saus. Verdeel de groenten mooi op een bord en garneer met kokossambel, een gekookt eitje en satesaus. Ik vind het persoonlijk ook lekker als er een klein beetje gebakken ui erover heen gaat.

Ook kokossambal maak je eenvoudig door de geraspte kokos in een kom doen. In een vijzel stamp je knoflook, peper, kentjoor, trasie, suiker en zout naar smaak en hoeveelheid geraspte kokos. Alles mengen en in een ruime pan droog bakken.

- Advertentie -

Mis dit niet

Overheerlijke party pasteitjes
Bijgerechten

Overheerlijke Party Pasteitjes

Pastei deeg
Bijgerechten

Pastei deeg

Mango chutney
Bijgerechten

Mango chutney

MEEST GELEZEN

  • Saoto soep

    Saoto Soep – Origineel Javaans Surinaams recept

    3647 shares
    Share 1340 Tweet 838
  • Boulanger (Surinaamse aubergine)

    1525 shares
    Share 590 Tweet 369
  • Roti massala kip

    2243 shares
    Share 871 Tweet 545
  • Masoesa Moksi Alesi

    1929 shares
    Share 682 Tweet 426
  • Surinaamse Bruine Bonen

    2327 shares
    Share 840 Tweet 525
  • Cassave Soep

    1891 shares
    Share 732 Tweet 458
  • Pastei deeg

    1711 shares
    Share 582 Tweet 364
  • Chinese tayer soep

    1633 shares
    Share 604 Tweet 377
  • Bitawiri Moksi Alesi

    1311 shares
    Share 505 Tweet 316
  • Moksi meti

    1421 shares
    Share 500 Tweet 313

© 2024 Surinamcooking

No Result
View All Result
  • Home
  • Recepten
    • Aardvruchten
    • Groenten
    • Soepen
    • Barbeque
    • Taart, cake en koekjes
    • Inmaak
    • Rijst en graangerechten
      • Rijstgerechten
    • Snacks en borrelhapjes
    • Sauzen
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Dranken
      • Vruchten- en melkdranken
  • Menugang
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Bijgerechten

© 2024 Surinamcooking