SURINAMCOOKING
  • Home
  • Recepten
    • Aardvruchten
    • Groenten
    • Soepen
    • Barbeque
    • Taart, cake en koekjes
    • Inmaak
    • Rijst en graangerechten
      • Rijstgerechten
    • Snacks en borrelhapjes
    • Sauzen
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Dranken
      • Vruchten- en melkdranken
  • Menugang
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Bijgerechten
No Result
View All Result
SURINAMCOOKING
No Result
View All Result
Home Nagerechten

Jalebi

Deze gefrituurde lekkernij Jalebi met een suikersiroop laag is zoet én mega lekker. Dit authentieke dessert jalebi komt uit India.

Jalebi

Benodigdheden:

  • 250 gram bloem
  • 1 theelepel rozenwater
  • 285 gram suiker
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 400 ml water kamertemperatuur
  • 1 streng saffraan
  • 1 theelepel kurkuma
  • 2 theelepels maizena poeder
  • Olie om in te frituren of ghee

Bereiding:

Meng in een kom de droge ingrediënten, behalve de 285gram suiker. Meng dan de saffraan met 250 ml lauwwarm water. Maak dan een papje van het water en de droge ingrediënten en een mooi beslag ontstaat. Het beslag moet niet te dun zijn maar dik genoeg zodat je het in een spuitzak kan doen en mooie cirkels kan spuiten. Laat het beslag even rusten voor 30 minuten.

Verhit dan de ghee of olie in een ruime wok of pan en maak dan als de olie echt heet genoeg is mooie rondjes met de spuitzak. Er ontstaan mooie oranje rondjes die je om en om bakt niet te lang circa 2 minuten. Schep ze uit de olie en leg ze op keukenpapier om uit te lekken.

Vervolgens maken we de siroop die over de jalebi heen gaat. Doe de suiker in de pan en 50 ml water. Laat dit zachtjes koken en haal daarna van het vuur. Laat het een beetje afkoelen en sprenkel dan de rozenwater erin. Laat de siroop even afkoelen. Maak dan een bord op en leg de jalebi er mooi op. Schenk de siroop eroverheen. Eet smakelijk

Tips:

Het originele recept van jalebi is in principe gemaakt met gist. Ze maakten het recept vroeger een dag van tevoren. Dus mocht je het willen maken met gist laat dan de bakpoeder weg en vervang het met gist.

Sommige saffraan kleuren zijn niet zo sterk, daarom gebruikt men ook weleens een beetje kleurstof als je een rodere kleur wilt hebben.

- Advertentie -

Mis dit niet

Kokos cocktail
Nagerechten

Kokos Cocktail

Kokosbrood "Redi Bere"
Nagerechten

Kokosbrood “Redi Bere”

Griesmeel cake
Nagerechten

Griesmeelcake

Maispap
Nagerechten

Mais pap (Korenmeel pap)

MEEST GELEZEN

  • Saoto soep

    Saoto Soep – Origineel Javaans Surinaams recept

    3553 shares
    Share 1302 Tweet 814
  • Surinaamse Bruine Bonen

    2265 shares
    Share 815 Tweet 510
  • Chinese tayer soep

    1588 shares
    Share 586 Tweet 366
  • Cassave Soep

    1849 shares
    Share 715 Tweet 447
  • Roti massala kip

    2189 shares
    Share 850 Tweet 531
  • Bitawiri Moksi Alesi

    1273 shares
    Share 490 Tweet 306
  • Pastei deeg

    1673 shares
    Share 566 Tweet 354
  • Boulanger (Surinaamse aubergine)

    1475 shares
    Share 570 Tweet 357
  • Huzarensalade

    1080 shares
    Share 414 Tweet 259
  • Surinaamse Bami

    1420 shares
    Share 562 Tweet 352

© 2024 Surinamcooking

No Result
View All Result
  • Home
  • Recepten
    • Aardvruchten
    • Groenten
    • Soepen
    • Barbeque
    • Taart, cake en koekjes
    • Inmaak
    • Rijst en graangerechten
      • Rijstgerechten
    • Snacks en borrelhapjes
    • Sauzen
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Dranken
      • Vruchten- en melkdranken
  • Menugang
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
    • Bijgerechten

© 2024 Surinamcooking