Pom (Surinaamse Ovenschotel)


Pom is een traditioneel Surinaams gerecht. Het is een ovenschotel die veel word gemaakt voor feesten en partijen. De basis ingrediënten van pom zijn pomtajer en vlees. Iedereen maakt zijn/haar pom op zijn eigen manier. Ik heb pom leren maken van mijn moeder en die vind ik nog het allerlekkerst. De pom kan aangepast worden naar eigen smaak dus hou je van zoete of iets zoute pom dan kan dat. Ik ben zelf van de neutrale kant hij moet van alles iets hebben dus daarop is onderstaand recept gebaseerd.

Benodigdheden:

  • 2 pakken Pomtajer ( LUFO diepvries)
  • 2 potjes piccalilly ( potjes van 360 gram)
  • 1 blikje cocosmelk (165 ml)
  • 5 eetlepels suiker
  • 1 maggiblokje
  • mespunt witte peper
  • 1 takje soepselderij ( fijn gesneden)
  • margarine om ovenschaal in te vetten
  • ruime ovenschaal of 2 ovenschalen
  • 1 groene banaan

Benodigdheden voor de kip:

  • 1 kipfilet
  • 2 kippenbouten
  • 1 ui ( gesnipperd)
  • 2 teentjes knoflook (geperst)
  • 5 eetlepels zonnebloem olie
  • 2.5 eetlepels tomaten puree
  • snufje witte peper
  • 1 eetlepel zoute ketjap
  • 2 a 3 maggi blokjes
  • 2 tomaten
  • 100 gram margarine

Bekijk de volgende pagina voor de bereiding.

- Advertentie -
- Advertentie -