Pindasoep is een van de echt authentieke Surinaamse gerechten. Het is een krachtige bouillon van  pindakaas. Waarbij wel gelet moet worden op de soort pindakaas die men voor dit gerecht gebruikt. De pindakaas is namelijk bepalend voor de smaak. Benodigdheden: 1.5 liter water 1 pot pindakaas 350gr (mijn...

Tom tom is een bijgerecht dat als toevoeging of vervanging van rijst bij de verschillende Surinaamse maaltijdsoepen gegeten wordt. Voorbeelden van Surinaamse maaltijdsoepen waarmee tomtom (bananen balletjes) gegeten kan worden zijn: Pindasoep, Okersoep (Okro Bravoe) en dergelijke. Er zijn twee variaties voor de tom tom (bananen...

Een traditioneel recept in de Surinaamse keuken is Heri heri. Heri heri is een recept die nog dateert ten tijde van de slavernij. Het is een gerecht die bestaat uit aardvruchten en gezouten vis. Nu in de hedendaagse keuken is er het een en ander toegevoegd...

Okro Bravoe ook wel okersoep genoemd is een goed gevulde soep die als hoofdmaaltijd wordt gegeten. Okro Bravoe is dus een maaltijdsoep. Je kan de soep eten met rijst en eventueel met tom tom (bananen balletjes) eten. De ingrediënten van de soep zijn naar een ieders smaak...

Bij een moksi meti gerecht de wel bekende Nasi of Bami Mokis Meti. Hoort eigenlijk geroosterd eend. Helaas is de eend in de loop der jaren weggevallen. Dit omdat de smaak van eend niet voor een ieder is weg gelegd en omdat geroosterd varkens spek makkelijker...