Amsoi met varkensvlees is een variatie op ons eerder recept Amsoi. Zoals eerder vermeld is Amsoi een gemakkelijk te maken Surinaamse groenten en daarnaast is het ontzettend lekker. Ingrediënten amsoi met varkensvlees: 2 bossen amsoi 200 gram gerookte varkenskrabbetjes 100 gram zoutvlees gember (een stuk van...
In Suriname maakt men er een gewoonte van om geen eten weg te gooien! Alles wordt gebruikt en mocht er iets over blijven wordt dat de volgende dag een mengelmoes van kliekjes wat heel lekker is. Net zoals bij brong brong. Dit was natuurlijk vroeger het...
Dit Surinaamse vissoep recept is een heel simpel en basic. Vroeger na het vissen in Suriname bekeken de mannen welke vis groot genoeg was om te stoven. De kleinere vissen werden dan gebruikt om een Pepre watra van te maken. De vissoort die men toentertijd gebruikte...
Aubergine is een groente soort die op veel verschillende manieren bereidt kan worden. De meesten mensen grillen de aubergine met wat peper en zout. Je kan er alle kanten mee op. In mijn keuken bereid ik de Boulanger (aubergine) gestoofd en met zoutvlees en masala. Onderstaand...
Deze lekkere Hindoestaanse snack ook wel geschreven als plaurie of phulawri. Phulauri zijn snackballetjes die gemaakt worden van dahl. Plauri wordt veelal op Hindoestaanse feesten geserveerd. Ingrediënten: 500 gram dahl (gele spliterwten) 1 middelgrote ui 3 teentjes knoflook 1 eetlepel djira (djinten, komijnzaad) 1 madame Jeanette...