Tajerblad is een heerlijke bladgroenten die vaak gegeten wordt met Surinaamse kip of met een vissoort. Het is heerlijk met rijst maar kan evengoed ook gegeten worden met een aardvrucht recept zoals: Heri Heri met Bakkeljauw. Je kan deze groenten een beetje vergelijken met de Hollandse spinazie...
Zoals bekend maakt kip regelmatig deel uit van veel Surinaamse gerechten. Losie Foroe (gegrilde kip) is een van de Surinaamse kip gerechten die ik met veel plezier maak. Aangezien ik van barbecuen hou, heb ik besloten om dit recept samen met de barbecue rub met jullie...
Ik mag graag barbecuen en voordat ik mijn vlees marineer, maak ik eerst gebruik van een barbecue rub. Een barbecue rub is een droge marinade, hiermee wordt het vlees ingewreven voordat het op de barbecue gaat. Na het gebruik maken van een barbecue rub kan ook...
Bij Surinaamse Nasi of Bami krijg regelmatig sambal dat gemaakt is van gefrituurde aardappel(frites). Deze sambal is ook heel makkelijk om zelf te maken, daarnaast is het erg lekker als aanvulling bij uw Surinaams gerecht. Benodigdheden: 12 pepers 12 tomaten 1 stukje laos (gerapst is het...
In mijn allereerste Moksi Alesi recept had ik al aangegeven dat er meerdere varianten waren om een dit gerecht te maken. Deze variant is met de Surinaamse groenten Bitawirie / Bitawiri. Deze groente is van zichzelf een beetje bitter maar samen met het rijst en vlees...