Geroosterd varkensvlees

Benodigdheden:

  • +/_ 450 gram varkenshaas
  • 1 1/2 theelepels gember ( geraspte)
  • 3 teentjes knoflook (geperst)
  • 1/2 theelepel 5 spice poeder
  • 3 eetlepels Black soy sauce
  • 1 dopje rum
  • 2 theelepels suiker
  • 2 eetlepels roasted red pork sauce
  • 3 eetlepels zonnebloem olie

Bakkeljauw Moksi Alesi

Benodigdheden:

  • 5 bekers rijst
  • 3 bekers water
  • 2 bekers kokosmelk
  • 400 gram bakkeljauw
  • 1 ui ( versnipperd)
  • 2 teentjes knoflook (geperst)
  • 1 tomaat (in stukjes)
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 3 eetlepels zoute ketjap
  • 2 a 3 maggiblokjes

Ovenkip

De Surinaamse ovenkip is een afkomst van de Javaanse ovenkip. Een ieder geeft hier zijn eigen draai aan. Ik maak het op deze manier maar er zijn natuurlijk nog meer varianten.