gember

Geroosterd varkensvlees

Benodigdheden:

  • +/_ 450 gram varkenshaas
  • 1 1/2 theelepels gember ( geraspte)
  • 3 teentjes knoflook (geperst)
  • 1/2 theelepel 5 spice poeder
  • 3 eetlepels Black soy sauce
  • 1 dopje rum
  • 2 theelepels suiker
  • 2 eetlepels roasted red pork sauce
  • 3 eetlepels zonnebloem olie

Geroosterde kip

Benodigdheden:

  • 2 kipbouten (met rugstuk)
  • 3 teentjes knoflook
  • snufje witte peper
  • 1 1/2 theelepel gember (geraspt)
  • 5 eetlepels Black soy sauce ( zoute ketjap)
  • halve theelepel Chinese 5 kruiden poeder
  • 2 eetlepels suiker
  • 4 eetlepels zonnebloem olie
  • 50 gram boter

Ovenkip

De Surinaamse ovenkip is een afkomst van de Javaanse ovenkip. Een ieder geeft hier zijn eigen draai aan. Ik maak het op deze manier maar er zijn natuurlijk nog meer varianten.