Generated by All in One SEO Pro v4.9.8, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site.

# Surinamcooking

Recepten waar je echt wat aan hebt

## Sitemaps

- [XML Sitemap](https://surinamcooking.com/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website.

## Berichten

- [Surinamcooking](https://surinamcooking.com/surinaamse-recepten/)
- [Surinaamse loempia](https://surinamcooking.com/surinaamse-loempia/) - Surinaamse loempia is anders dan de Vietnamese of Javaanse loempia. Het onderscheidt zich door de gefileerde kip, kousenband of kowsbanti en hete ketchup saus.
- [Surinaamse Bami](https://surinamcooking.com/surinaamse-bami/) - Surinaamse bami met kip ook wel Surinaams-Javaanse lipgloss bami genoemd. Een makkelijk gerecht met een tropisch smaak, lekker met sambal en zoetzure komkommer.
- [Masoesa Moksi Alesi](https://surinamcooking.com/masoesa-moksi-alesi/) - Moksi alesi betekent letterlijk "gemengde rijst". Dit Surinaamse gerecht is op verschillende manieren te bereiden. Je hebt ook niet maar één soort Moksi Alesi.
- [Surinaamse pastei](https://surinamcooking.com/surinaamse-pastei/) - Surinaamse pastei is een snack dat niet mag ontbreken bij een verjaardagsfeest. De pastei is ook lekker als bijgerecht met rijst en kip.
- [Masala kip](https://surinamcooking.com/massala-kip/) - Surinaamse kip masala of kerrie kip recept is een overheerlijk kipgerecht met aardappelen. Dit gerecht is vooral bekend als bijgerecht bij de Surinaamse Roti.
- [Cassave Soep](https://surinamcooking.com/cassave-soep/) - Cassave soep is een creoolse soep, het is heel simpel te maken en je kan het variëren qua vlees ingrediënten. De meeste mensen gebruiken zoutvlees en soepvlees.
- [Javaanse bami](https://surinamcooking.com/javaanse-bami/) - De Javaanse bami kent zijn oorsprong, zoals de naam al verklapt, uit Java. Dit Javaanse bami met kip recept zal je laten smullen en vragen om meer.
- [Roti massala kip](https://surinamcooking.com/roti-massala-kip/) - Roti is een gerecht uit de Indiase keuken en in de Surinaamse keuken populariteit geniet. Roti massala kip recept om de lekkerste roti te serveren.
- [Surinaamse Bruine Bonen](https://surinamcooking.com/surinaamse-bruine-bonen-met-rijst/) - Surinaamse bruine bonen met rijst, blijft een van de meeste lekkere Surinaamse gerechten. Bruine bonen met rijst gerecht mag niet ontbreken bij een feestje.
- [Saoto Soep - Origineel Javaans Surinaams recept](https://surinamcooking.com/saoto-soep/) - Saoto soep is van oorsprong een Javaans gerecht en iedereen weet dat de Surinaamse keuken een smeltkroes is. Dit saoto gerecht is typisch recept
- [T-Bone steak](https://surinamcooking.com/t-bone-steak/) - Een goed stuk vlees is altijd lekker. Je kan ervoor kiezen om de barbecue te gebruiken of gewoon te braden of grillen. De T-bone steak
- [Chinese Vermicelli Soep met Wontonballetjes](https://surinamcooking.com/chinese-vermicelli-soep-wontonballetjes/) - Ontdek de rijke smaken van de Chinese keuken met dit heerlijke recept voor Chinese Vermicelli Soep met Wontonballetjes. Dit recept, perfect voor 4 personen
- [Zoetzure vis](https://surinamcooking.com/zoetzure-vis/) - Dit heerlijke zoetzure vis recept is ingezonden door Mavis Eurydice Sno de Mees en is echt verrukkelijk. Ze heeft in haar recept Kandra als vis gebruikt maar er kan natuurlijk naar eigen smaak een andere vissoort gebruikt worden. Let er wel op dat het een beetje een stevige vissoort is. Benodigdheden: 1 hele Kandra vis
- [Gevulde sopropo met kipgehakt](https://surinamcooking.com/gevulde-sopropo-met-kip-gehakt/) - Gevulde sopropo met kipgehakt is een lekkere variatie op originele Gevulde Sopropo die met rundergehakt gemaakt is. Dit recept is ingezonden door Stan Koesni uit Rotterdam. Ingrediënten: 1 grote sopropo ( in mootjes gesneden en de middelste weg halen ) 1 portie kip gehakt 1 grote ui gesneden 1 ei 1 liter olie 2 eetlepels
- [Gebakken wonton met romige krab vulling](https://surinamcooking.com/gebakken-wonton-krab-vulling/) - Ben je klaar om je smaakpapillen te verwennen met een buitengewoon heerlijk gerecht? Dit recept voor Gebakken Wonton met Romige Krab Vulling is niet alleen overheerlijk maar ook verrassend eenvoudig te maken. Perfect voor een gezellige avond met vrienden of als een smakelijke traktatie voor jezelf, dit recept is berekend voor 4 personen en bevat
- [Chicken & Waffles](https://surinamcooking.com/chicken-waffles/) - Een lekker recept voor Chicken and Waffles, de ultieme combinatie van zoet en hartig die je smaakpapillen zal betoveren! Dit gerecht, populair in zowel de zuidelijke staten van de VS als in trendy brunchcafés over de hele wereld, is een echte smaaksensatie. Of je nu een ervaren chef-kok bent of een beginner in de keuken,
- [Gesmoorde kip borrelhapjes](https://surinamcooking.com/gesmoorde-kip-borrelhapjes/) - Welkom in de wereld van smaakvolle snacks, waar gesmoorde kip borrelhapjes de hoofdrol spelen! Dit verrukkelijke recept is een ware traktatie voor de smaakpapillen en verbazingwekkend eenvoudig om te bereiden. Of het nu voor een bruisend feestje is, een ontspannen avondje met vrienden, of gewoon om jezelf te verwennen, deze kip borrelhapjes zijn een gegarandeerde
- [Matcha cakerol](https://surinamcooking.com/matcha-cakerol/) - Welkom in de zoete wereld van matcha, waar elke hap je meeneemt op een culinaire reis naar Japan. Vandaag deel ik met jullie een recept dat zowel traditioneel als modern is, een ware smaaksensatie: Matcha Cakerol! Matcha is een fijngemalen, hoogwaardige groene thee uit Japan, bekend om zijn levendige kleur en rijke smaak. Het is
- [Gegrilde koningsoesterzwam](https://surinamcooking.com/gegrilde-koningsoesterzwam-vegan/) - Vandaag duiken we in de wereld van de veganistische barbecue met een van mijn favoriete recepten: Gegrilde Koningsoesterzwam. Deze 'meaty' paddenstoelen zijn een droom voor elke vegan! We maken dit meestal op de bbq maar je kan dit ook in een goede gril pan maken. Wat zijn koningsoesterzwammen eigenlijk? Koningsoesterzwammen, ook bekend als eryngii, zijn
- [Teriyaki tofu](https://surinamcooking.com/teriyaki-tofu/) - Welkom kookliefhebbers! In onze serie 'tofu recepten' verkennen we vandaag een heerlijk Japans geïnspireerd gerecht: Teriyaki Tofu. Deze klassieker is een perfecte mix van zoet en hartig, en een geweldige introductie in de veelzijdige wereld van tofu. Teriyaki tofu, een hoogtepunt in onze collectie 'tofu recepten', combineert de unieke smaken van teriyakisaus met de veelzijdige
- [Kip Rollade](https://surinamcooking.com/kip-rollade/) - Een kip rollade maken doe je niet altijd alhoewel het heel simpel is om te maken en de smaken zijn erg lekker. Je kan ook eindeloos variëren qua smaak. Vandaag maken we een lekkere kip rollade met Surinaamse kruiden. Deze rollade is niet zomaar een gerecht; het is een viering van smaken, texturen, en het
- [Kokos Cocktail](https://surinamcooking.com/kokos-cocktail/) - Laten we het hebben over die tropische verwennerij die elke feest tot een hit maakt: een heerlijke kokos cocktail. Met romige kokos, zoet fruit en een vleugje amandel is dit drankje pure magie in een glas! Dit recept is perfect voor 4 personen en elke portie is een explosie van smaken, met ongeveer 250 calorieën
- [Gerookte makreel balletjes](https://surinamcooking.com/gerookte-makreel-balletjes-recept/) - Vis is altijd een traktatie, vooral als het op een unieke en smaakvolle manier wordt bereid. Onze Surinaamse gerookte makreel balletjes zijn daar het perfecte voorbeeld van. Deze balletjes, rijk aan smaak en met een verrassende twist, zijn niet alleen heerlijk, maar ook een gezond recept met gerookte makreel. Voor iedereen die op zoek is
- [Speklapjes in zoetzure saus](https://surinamcooking.com/speklapjes-zoetzure-saus/) - De oorsprong van de speklapjes in Suriname is net zo divers als het land zelf, met invloeden die teruggaan tot de koloniale tijd toen Europese, Afrikaanse, Indische en Chinese smaken zich vermengden om iets unieks en authentieks te creëren. In die periode introduceerden de kolonisten varkensvlees in het Surinaamse dieet, en al snel vonden lokale
- [Chinese nasi](https://surinamcooking.com/chinese-nasi-goreng-recept/) - De Chinese keuken staat bekend om zijn rijke smaken en diepe culinaire tradities. Een van de meest geliefde gerechten is nasi goreng, een gebakken rijstgerecht dat in vele variaties bestaat. Laten we dieper duiken in het maken van een Chinese nasi. Wij gaan vandaag Hong Kong Nasi maken. Ingrediënten Kleingesneden plakjes fasjong (of gebruik gekookte
- [Kokosbiesjes](https://surinamcooking.com/kokosbiesjes/) - Een tijdje geleden werd mij het recept van kokosbiesjes gevraagd. Natuurlijk wil ik dat recept eerst zelf uitproberen voordat ik het plaats op SurinamCooking. Nou afgelopen weekend hebben we de kokosbiesjes gemaakt. Heerlijk waren ze. De kokos biesje zijn koekjes die je zo weg eet heerlijk platte koekjes die je doen denken aan je grootmoeder
- [Surinaamse karbonade met spruitjes](https://surinamcooking.com/surinaamse-karbonade-met-spruitjes-recept/) - Elke keuken heeft zo zijn eigenaardigheden en de Surinaamse keuken is daarop geen uitzondering. Maar wat gebeurt er wanneer je twee ogenschijnlijk uiteenlopende ingrediënten combineert? Magie, dat is wat er gebeurt! Spruitjes zijn echt Hollands en deze Surinaamse twist maakt het lekker en bijzonder. Probeer deze Surinaamse karbonade met spruitjes direct! Waarom schouderkarbonade? Voordat we
- [Pasta recept met garnalen: Een tropische Surinaamse fusion](https://surinamcooking.com/pasta-met-garnalen-recept/) - Stel je een wereld voor waar de Italiaanse keuken de Surinaamse ontmoet. Het resultaat? Een explosie van smaken die je smaakpapillen zullen verrassen en verleiden. Dit pasta recept met garnalen, doordrenkt met de unieke Surinaamse kruiden, is jouw ticket naar culinair genot! Het onderstaande recept is voor 2-3 personen en bevat circa 1400 calorieën. Ingrediënten
- [Keksi - Surinaamse rumcake](https://surinamcooking.com/keksi-surinaamse-rumcake/) - Bereid je voor op een duik in de rijke, weelderige smaken van Suriname met onze bijzondere Keksi - een traditionele Surinaamse rumcake. Dit is geen gewone cake; elke hap is een viering, een perfecte symfonie van smaken die je smaakpapillen meeneemt op een exotische reis. De geur van rum gecombineerd met de zoete tonen van
- [Surinaamse Nasi](https://surinamcooking.com/nasi/) - Nasi goreng is van oorsprong een Indonesisch gerecht die door de Javanen naar Suriname is gebracht. Er zijn nu vele verschillende variaties op nasi. Door wederom de Surinaamse invloeden is deze Surinaamse nasi die ik hieronder beschrijf iets anders dan de nasi die men kent vanuit Indonesië. Ingrediënten Nasi: 500 gram rijst 400 gram kipfilet
- [Mac & Cheese ovenschotel](https://surinamcooking.com/mac-cheese-ovenschotel/) - Mac & Cheese ovenschotel kan je op zoveel verschillende manieren maken, net hoe je het zelf lekker vindt. Dit is een recept van Mac & Cheese die ik zelf heb uitgeprobeerd en super lekker is het heeft kip erin maar natuurlijk is dat niet het standaard recept. Het gerecht is een vast bestanddeel van de
- [Gevulde Sopropo](https://surinamcooking.com/gevulde-sopropo/) - Sopropo (Momordica charantia) of balsempeer ziet eruit als een soort gerimpelde komkommer maar heeft een iets bittere smaak. Sopropo wordt in warme gebieden in Zuid- en Zuidoost-Azië, in China, in tropisch Zuid-Amerika (onder andere in Suriname) en in het Caribisch gebied gekweekt. In Nederland worden de vruchten te koop aangeboden in toko's , de beter
- [Kouseband met Kip fasjong](https://surinamcooking.com/kouseband-met-kip-fa-sjong/) - Kouseband kan je op veel manieren klaarmaken. Het wordt vaak gecombineerd met vis/vlees en rijst. Echter kan men kouseband ook goed gebruiken om snel een gerecht te roerbakken. Hieronder een snel en simpel gerecht kouseband met Kip fasjong. Ik heb voor kip fasjong gekozen maar je kan natuurlijk ook de varkens fasjong gebruiken. Onderstaand recept
- [Gebakken kippenlevertjes](https://surinamcooking.com/gebakken-kippenlevertjes/) - In dit recept maken wij gebakken kippenlevertjes op de Hindoestaanse manier. Als er geen tijd is om uitgebreid te koken, is dit een eenvoudig en snel te bereiden gerecht. Dit recept is voor 4 personen en de bereidingstijd is ongeveer 25 minuten. Ingrediënten: 500 gram kippenlevertjes 1 fijngehakte teentje knoflook 1 theelepel masala 1 madame
- [Geroosterd varkensvlees](https://surinamcooking.com/geroosterd-varkensvlees/) - Geroosterd varkensvlees is een populaire Aziatische gerecht. Het bestaat uit dunne plakjes geroosterd varkensvlees, vaak gemarineerd in een zoete en pittige saus. Het is een traditioneel gerecht uit de Cantonese keuken en wordt vaak geserveerd als bijgerecht of als vulling in baozi en lo mai gai. Benodigdheden geroosterd varkensvlees: +/_ 450 gram varkenshaas 1 1/2 theelepels
- [Moksi meti](https://surinamcooking.com/moksi-meti/) - Surinaamse moksi meti is een heerlijk gerecht dat bestaat uit een combinatie van verschillende soorten vlees en vis. De naam betekent letterlijk "gemengd vlees" en het wordt vaak geserveerd met rijst en groenten. Het is een smaakvol en vullend gerecht dat typerend is voor de Surinaamse keuken en dat je zeker eens geprobeerd moet hebben!
- [Antroea met kouseband](https://surinamcooking.com/antroea-met-kouseband/) - Heel veel mensen vinden de groente antroea niet lekker omdat het een bittere smaak heeft. Ik heb antroea geleerd te maken met een beetje kouseband erdoor heen en een beetje suiker. Zo is de bittere smaak iets weg en de kinderen eten zelfs mee! Benodigdheden: 8 antroea's 300 gram kouseband 1 ui (versnipperd) 2 teentjes knoflook
- [Vispastei](https://surinamcooking.com/vispastei/) - Vispastei is weer een heerlijke afwisseling op de normale snacks die met vlees gemaakt worden. Deze heerlijke vispastei kan je serveren op feestjes en partijen maar ook lekker als tussendoor of lunch. Het is een simpel recept en door iedereen snel te maken. Benodigdheden: Pangafilet +/- 400 gram 1 Prei (fijngesneden zonder het groene gedeelte)
- [Geroosterd spek](https://surinamcooking.com/geroosterd-spek/) - Bij een moksi meti gerecht de wel bekende Nasi of Bami Mokis Meti. Hoort eigenlijk geroosterd eend. Helaas is de eend in de loop der jaren weggevallen. Dit omdat de smaak van eend niet voor een ieder is weg gelegd en omdat geroosterd varkens spek makkelijker verkrijgbaar is. Dit recept is niet ingewikkeld maar heeft
- [Okersoep Okro Bravoe](https://surinamcooking.com/okersoep-okro-bravoe/) - Okro Bravoe ook wel okersoep genoemd is een goed gevulde soep die als hoofdmaaltijd wordt gegeten. Okro Bravoe is dus een maaltijdsoep. Je kan de soep eten met rijst en eventueel met tom tom (bananen balletjes) eten. De ingrediënten van de soep zijn naar een ieders smaak te variëren. Ik heb bijvoorbeeld gekozen om de droge
- [Heri Heri met Bakkeljauw](https://surinamcooking.com/heri-heri-met-bakkeljauw/) - Een traditioneel recept in de Surinaamse keuken is Heri heri. Heri heri is een recept die nog dateert ten tijde van de slavernij. Het is een gerecht die bestaat uit aardvruchten en gezouten vis. Nu in de hedendaagse keuken is er het een en ander toegevoegd aan het Heri heri recept. Een van de toevoegingen
- [Tom Tom (Bananenballetjes)](https://surinamcooking.com/tom-tom-bananenballetjes/) - Tomtom is een bijgerecht dat als toevoeging of vervanging van rijst bij de verschillende surinaamse maaltijdsoepen gegeten wordt.
- [Pindasoep](https://surinamcooking.com/pindasoep/) - Pindasoep is een van de echt authentieke Surinaamse gerechten. Het is een krachtige bouillon van pindakaas. Waarbij wel gelet moet worden op de soort pindakaas die men voor dit gerecht gebruikt. De pindakaas is namelijk bepalend voor de smaak. Benodigdheden: 1.5 liter water 1 pot pindakaas 350gr (mijn voorkeur gaat uit naar Calve) 2 takjes selderij 200
- [Bitawiri Moksi Alesi](https://surinamcooking.com/bitawiri-moksi-alesi/) - In mijn allereerste Moksi Alesi recept had ik al aangegeven dat er meerdere varianten waren om een dit gerecht te maken. Deze variant is met de Surinaamse groenten Bitawirie / Bitawiri. Deze groente is van zichzelf een beetje bitter maar samen met het rijst en vlees is de smaaksensatie erg lekker. Belangrijk vind ik dat
- [Surinaamse sambal met tomaten en aardappel frites](https://surinamcooking.com/surinaamse-sambal-met-tomaten-en-aardappel-frites/) - Bij Surinaamse Nasi of Bami krijg regelmatig sambal dat gemaakt is van gefrituurde aardappel(frites). Deze sambal is ook heel makkelijk om zelf te maken, daarnaast is het erg lekker als aanvulling bij uw Surinaams gerecht. Benodigdheden: 12 pepers 12 tomaten 1 stukje laos (gerapst is het ongeveer 1 eetlepel) 1 ui 7 teentjes knoflook 1
- [Losie Foroe | Surinaamse Kip (Barbecue)](https://surinamcooking.com/losie-foroe-surinaamse-kip-barbecue/) - Zoals bekend maakt kip regelmatig deel uit van veel Surinaamse gerechten. Losie Foroe (gegrilde kip) is een van de Surinaamse kip gerechten die ik met veel plezier maak. Aangezien ik van barbecuen hou, heb ik besloten om dit recept samen met de barbecue rub met jullie te delen. Ingrediënten: 4 eetlepels Sojasaus 6 eetlepels Barbecue
- [Barbecue rub - Droge marinade](https://surinamcooking.com/barbecue-rub-droge-marinade/) - Ik mag graag barbecuen en voordat ik mijn vlees marineer, maak ik eerst gebruik van een barbecue rub. Een barbecue rub is een droge marinade, hiermee wordt het vlees ingewreven voordat het op de barbecue gaat. Na het gebruik maken van een barbecue rub kan ook nog een vloeibare marinade aan worden toegevoegd, deze zal
- [Tajerblad](https://surinamcooking.com/tajerblad/) - Tajerblad is een heerlijke bladgroenten die vaak gegeten wordt met Surinaamse kip of met een vissoort. Het is heerlijk met rijst maar kan evengoed ook gegeten worden met een aardvrucht recept zoals: Heri Heri met Bakkeljauw. Je kan deze groenten een beetje vergelijken met de Hollandse spinazie echter de smaak is iets zachter. Benodigdheden: 2 grote
- [Visballetjes](https://surinamcooking.com/visballetjes/) - De visballetjes die ik meestal maak zijn ieder keer anders. Soms heeft een een Surinaams tintje en worden het Surinaamse visballetjes. Maar heel vaak zijn het ook "gewone" visballetjes. Ik hou ervan om te variëren iedere keer iets anders te proberen. De vis die je meestal gebruikt bij het maken van de visballetjes is kabeljauwfilet of pangafilet.
- [Pitjel (petjel)](https://surinamcooking.com/pitjel-petjel/) - Pitjel is een Javaanse saladeschotel met pinda saus die in Suriname een grote populariteit geniet. Het is een vegetarisch recept en wordt vaak op feesten en partijtjes geserveerd. De naam pitjel wordt op verschillende manieren geschreven pitjel, petjel, petjil, ik zou echt niet weten wat de juiste is maar ik schrijf het zoals ik het
- [Kokoskoekjes (Kronto Koekoe)](https://surinamcooking.com/kokoskoekjes-kronto-koekoe/) - Het is weer eens tijd voor een lekker zoet hapje. Ik ben dol op zoetigheid en de Kronto koekjes ( kokoskoekjes) zijn perfect om in een behoeftige bui in zoetheid te eten. De kokos koeken ( Krontokoekoe is heel simpel te maken. Dit is een van de favoriete lekkernijen van mijn moeder! Ik gebruik voor dit recept
- [Klaroen](https://surinamcooking.com/klaroen/) - Klaroen is een Surinaamse bladgroente die meestal met rijst wordt gegeten! Er zijn 3 soorten klaroen. Je hebt de klaroen met de kleine blaadjes en rode stengels, de grote klaroen bladeren en de kleine groene bladeren met groene stengels! De meeste mensen koken de grove klaroen niet! Die heeft een aparte smaak na de bereiding!
- [Amsoi](https://surinamcooking.com/amsoi/) - Amsoi is een Surinaamse groente die redelijk snel klaar te maken is! Het kan met verschillende vlees of vissoorten gemaakt worden! De meeste mensen gebruiken zoutvlees! De groenten amsoi kan je halen bij de toko! Onderstaand recept is voor ongeveer 4 personen! Benodigdheden: 1 1/2 bos amsoi 1 ui 1 teentje knoflook 125 gram zoutvlees
- [Sopropo](https://surinamcooking.com/sopropo/) - Sopropo is de Surinaamse benaming van de vrucht die afstamt van de komkommer familie. Sopropo's zijn tussen de 20 en 30 cm lang, hebben een ovale vorm en een golvend oppervlak. Daarnaast heeft het een typische bittere smaak! In Nederland is de sopropo beter bekend als de bittermeloen. Deze groente wordt ook veel gegeten in
- [Sardientjes in tomatensaus](https://surinamcooking.com/sardientjes-in-tomatensaus/) - Voor een makkelijke snelle afwisseling van je broodbelegsel of even geen zin in een uitgebreide maaltijd dan is dit een makkelijk en simpel recept. Iedere Surinamer heeft in zijn of haar voorraad kast wel een blikje Morjon Sardien en een paar hete pepers. Zodra je even niet weet wat je wilt koken of je hebt
- [Tjauw min](https://surinamcooking.com/tjauw-min/) - Tjauw min is een feestmaaltijd. Het wordt meestal gemaakt op feesten en partijen. Het is niet moeilijk om te maken en erg lekker. Benodigdheden: 2 pakken tjauwmin (500 gram) 1 pak kasoi (toko) 3 kipbouten 3 teentje knoflook (geperst) 2 theelepels geraspte gember 3 maggi blokjes 2 sjalotten in ringen gesneden 1 halve theelepel zout 200
- [Bananenchips](https://surinamcooking.com/bananenchips/) - In Suriname is het gebruikelijk om op feestjes en partijen een schaaltje chips of koekjes op tafel te plaatsen. Dit is dan geen gewone chips het zijn geen gewone koekjes. Het zijn dan de lekkernijen uit de Surinaamse keuken. Een van deze lekkernijen is de bananenchips. Deze wordt vaak gegeten en is echt op iedere
- [Gritibana soep](https://surinamcooking.com/gritibana-soep/) - Surinaamse soepen eet je het hele jaar door. Dat betekend weer een heerlijke Surinaamse soep maken en wel Gritibana soep. Je kan de soep zo luxe maken als je zelf wilt maar een simpele versie is natuurlijk ook mogelijk. Ik beschrijf hieronder de simpele versie met niet al te veel vlees erdoorheen. Onderstaand recept is
- [Gebakken banaan](https://surinamcooking.com/gebakken-banaan/) - Gebakken banaan is een eenvoudig bijgerecht die vaak bij diverse Surinaamse gerechten wordt geserveerd. Benodigdheden: Twee rijpe bakbananen Bak olie (zonnebloem of olijfolie) Bereiding Gebakken banaan: Schil de bakbananen en snij beide bakbananen eerst in de helft en vervolgens in de lengte, mooie dunne plakken snijden. Verhit in de tussentijd de zonnebloem of olijfolie in
- [Witte bonen in tomatensaus](https://surinamcooking.com/witte-bonen-in-tomatensaus/) - Bruine bonen met rijst is een typisch Surinaams gerecht. Dit gerecht is ook vaak te koop bij een goede Toko. Helaas verkopen de Toko's geen witte bonen gemaakt op z'n Surinaams. Persoonlijk vind ik witte bonen lekkerder dan bruine bonen. Je kan het op verschillende manieren klaarmaken en eindeloos variëren met allerlei soorten vlees. Zelfs
- [Gebakken rijst (Bhoedjel bhaat)](https://surinamcooking.com/gebakken-rijst-bhoedjel-bhaat/) - Bhoedjel bhaat is een eenvoudig Hindoestaans gebakken rijst gerecht. Het wordt ook wel een restjes of kliekjes gerecht genoemd. Indien je nog rijst over heb van de afgelopen dag is dit een lekkere snack.
- [Samosa](https://surinamcooking.com/samosa/) - Samosa is een voorgerecht en/of bijgerecht met een driehoekige vorm dat zijn oorsprong kent in de Hindoestaanse keuken. Het wordt meestal gemaakt van filodeeg of bladerdeeg. De basisvulling bestaat uit aardappelen en erwten. Een Samosa kan zowel met als zonder vlees gemaakt worden. In dit recept hebben wij gekozen voor de vegetarische samosa's. Benodigdheden: 1
- [Surinaamse siroop](https://surinamcooking.com/surinaamse-siroop/) - Mijn kinderen drinken altijd siroop. Natuurlijk is het makkelijk om bij de supermarkt een fles te halen en dat aan te lengen. Maar wat is er nou leuker dan een echte traditie van vroeger aan te houden en je Surinaamse siroop zelf te maken. Ik maak meestal één keer per maand Surinaamse siroop, en bewaar
- [Bojo](https://surinamcooking.com/bojo/) - Bojo is een zoete lekkernij die je meestal op een feest krijgt voorgeschoteld. Het opvallende aan bojo is dat het een cake is die niet gemaakt is met bloem maar bestaat uit cassave en geraspte kokos als basis ingrediënt. Daarom is de structuur van de bojo een beetje sponsig. Bojo kent vele verschillende manieren van
- [Chutney (Birambie Tjatnie)](https://surinamcooking.com/chutney-birambie-tjatnie/) - Dit is het tweede recept dat is ingezonden door Reshma uit Rotterdam. Lees ook het eerste recept Gebakken rijst (Bhoedjel bhaat) dat zij heeft ingezonden. Birambie Tjatnie ook wel Birambie chutney is een Hindoestaanse sambal dat gemaakt wordt van de tropische vrucht birambie. Benodigdheden: 250 gram birambie 5 teentjes knoflook 6 rode Surinaamse pepers 3
- [Kerrie eieren (Ei met Masala)](https://surinamcooking.com/kerrie-eieren/) - Kerrie eieren is een eenvoudig en smakelijk Surinaams Hindoestaans gerecht. In Indonesië wordt dit gerecht Telo kerrie genoemd. Dit recept is voor 4 personen en de bereidingstijd is ongeveer 20 minuten. Benodigdheden: 4 eieren 1 deciliter zonnebloemolie 2 deciliter water 400 gram aardappelen 3 eetlepels masala 2 teentjes fijngehakte knoflook 1 gesnipperde sjalotje of ui zout
- [Napi Soep](https://surinamcooking.com/napi-soep/) - Een favoriete creoolse eenpans gerecht is een Surinaamse Napi soep. Deze soep gerecht wordt veelal gemaakt in Suriname. Napi is een aardvrucht die veel weg heeft van cassave. De smaak van napi is net iets zachter vind ik persoonlijk. Hier is men gauw geneigd om cassave te gebruiken omdat het makkelijk te verkrijgen is in de vriezer van de toko.
- [Orgeade](https://surinamcooking.com/orgeade/) - Orgeade is een drank die van origine werd ingevoerd door de Joodse planters die naar Suriname kwamen. Mij is verteld dat het eerst gemaakt was van gerst. Orge betekent gerst. Daarna werden de amandelen gebruikt in de loop der jaren waardoor het nu een amandelmelk is geworden. Orgeade wordt vaak gedronken op feesten en partijen
- [Bara](https://surinamcooking.com/bara/) - Bara is een overheerlijk hartig Surinaams Hindoestaanse snack, het lijkt op een donut. De Surinaamse bara is gemaakt van deeg, urdi en tayerblad. Bara is een onmisbare snack bij Surinaamse Hindoestaanse feesten. Bara is best moeilijk te maken en vereist veel oefening en geduld om de bara op de juiste wijze te leren maken. Ingrediënten: 750 gram tarwebloem 300 gram fijn
- [Surinaamse broodjes](https://surinamcooking.com/surinaamse-broodjes/) - Surinaamse broodjes zijn belegde witte pistolets ook wel Surinaamse puntjes genoemd. Het beleg van de Surinaamse broodjes zijn Surinaamse vlees, vis of groenten gerechten zijn.
- [Blokmout (Blockmouth)](https://surinamcooking.com/blokmout-blockmouth/) - Blokmout is een harde meelkoek gemaakt van geraspte kokosnoten. Het is niet zo een bekende koek en ondanks dat is het een verrassend lekkere koek. De bereidingstijd is 50 minuten exclusief de tijd voor het raspen van de kokosnoot. Benodigdheden Blokmout: 400 gram tarwe bloem 200 gram kristalsuiker 125 gram plantaardige margarine 1 kokosnoot (inclusief kokoswater) 2
- [Lamsvlees in Masala](https://surinamcooking.com/lamsvlees-in-masala/) - Bij de roti kan in men in plaats van kip ook lamsvlees serveren. Het is voor de afwisseling lekker om dit eens te maken. Lamsvlees in masala kan ook je combineren met rijst en groenten zoals bijvoorbeeld snijbonen, sperziebonen en overige bladgroenten. Het recept is vrij simpel maar vergt wat kooktijd omdat het lamsvlees lekker
- [Phulauri](https://surinamcooking.com/phulauri/) - Deze lekkere Hindoestaanse snack ook wel geschreven als plaurie of phulawri. Phulauri zijn snackballetjes die gemaakt worden van dahl. Plauri wordt veelal op Hindoestaanse feesten geserveerd. Ingrediënten: 500 gram dahl (gele spliterwten) 1 middelgrote ui 3 teentjes knoflook 1 eetlepel djira (djinten, komijnzaad) 1 madame Jeanette peper zout naar smaak zonnebloemolie of frituurvet water Bereiding:
- [Boulanger (Surinaamse aubergine)](https://surinamcooking.com/boulanger/) - Aubergine is een groente soort die op veel verschillende manieren bereidt kan worden. De meesten mensen grillen de aubergine met wat peper en zout. Je kan er alle kanten mee op. In mijn keuken bereid ik de Boulanger (aubergine) gestoofd en met zoutvlees en masala. Onderstaand recept is voor 4 á 5 personen. Benodigdheden: 4
- [Pepre watra (Surinaamse vissoep)](https://surinamcooking.com/pepre-watra/) - Dit Surinaamse vissoep recept is een heel simpel en basic. Vroeger na het vissen in Suriname bekeken de mannen welke vis groot genoeg was om te stoven. De kleinere vissen werden dan gebruikt om een Pepre watra van te maken. De vissoort die men toentertijd gebruikte was kwie kwie. Dat is een vis met allemaal
- [Brong brong (Surinaamse rijst snack)](https://surinamcooking.com/brong-brong/) - In Suriname maakt men er een gewoonte van om geen eten weg te gooien! Alles wordt gebruikt en mocht er iets over blijven wordt dat de volgende dag een mengelmoes van kliekjes wat heel lekker is. Net zoals bij brong brong. Dit was natuurlijk vroeger het geval tegenwoordig koken we precies voor een x aantal
- [Amsoi met varkensvlees](https://surinamcooking.com/amsoi-met-varkensvlees/) - Amsoi met varkensvlees is een variatie op ons eerder recept Amsoi. Zoals eerder vermeld is Amsoi een gemakkelijk te maken Surinaamse groenten en daarnaast is het ontzettend lekker. Ingrediënten amsoi met varkensvlees: 2 bossen amsoi 200 gram gerookte varkenskrabbetjes 100 gram zoutvlees gember (een stuk van circa 1 cm) 1 fijngesneden middel grote ui 2
- [Goelong Goelong](https://surinamcooking.com/goelong-goelong/) - Goelong Goelong ook wel bekend als de gekleurde flensjes (pannenkoeken) die gevuld zijn met lekkere geraspte kokos. De originele Javaanse benaming is Dadr Gulung of Dadar gulung en populair bij Surinaams Javaanse feesten en partijen. Ingrediënten vulling: 5 eetlepels kristalsuiker 100 gram verse geraspte kokos 1 deciliter water Ingrediënten beslag: 2 deciliter kokosmelk 6 druppels
- [Witte Nasi Goreng](https://surinamcooking.com/witte-nasi/) - Een heerlijke variant op de bruine nasi is de witte nasi goreng. Net zoals vele maaltijden is het destijds ingevoerd in Suriname door het Indonesische volk. Deze witte nasi wordt eveneens gegeten met Geroosterde kip of geroosterd varkensvlees. De witte nasi is simpel te maken maar net zo heerlijk als de bruine nasi. Benodigdheden: 750
- [Borgoe Cocktail](https://surinamcooking.com/borgoe-cocktail/) - Borgoe is de meest bekende donkere rum van Suriname en werd in 1982 geïntroduceerd ter herdenking van het 100-jarig bestaan van de suikerplantage in Mariënburg. Borgoe is puur erg lekker, maar ook geschikt voor fruitcocktails. De Borgoe-cola is de meest bekende mixdrank in Suriname en de rum is ook erg lekker bij gestoofd konijn. In
- [Roomboterkoekjes](https://surinamcooking.com/roomboterkoekjes/) - De lekkerste roomboterkoekjes maak je natuurlijk zelf. Mijn kinderen vinden het leuk om de koekjes samen met mij te maken. Dit recept is voor circa 130 roomboterkoekjes en de bereidingstijd is circa 40 minuten inclusief 20 minuten baktijd. Ingrediënten roomboterkoekjes: 225 gram roomboter 200 gram witte kristalsuiker 30 milliliter amandel essence 30 milliliter witte vanille
- [Paksoi met kipfilet](https://surinamcooking.com/paksoi-met-kipfilet/) - Paksoi is bekend als een knapperige groente die erg lekker is. Bij veel roerbak gerechten wordt paksoi gebruikt. Je paksoi ook terug in Surinaamse nasi en Surinaamse bami. In dit recept roerbakken wij de paksoi samen met gemarineerde kipfilet. Ingrediënten: 400 gram kipfilet 2 paksoi 2 teentjes fijngehakte knoflook 1 middelgrote ui (liefst rode) 2
- [Gestoofde vis](https://surinamcooking.com/gestoofde-vis/) - Gestoofde vis is erg gezond en dit komt vooral door de vetzuren in de vis. Het wordt daarom aangeraden om minimaal twee keer per week vis te eten. In dit recept gaan wij de vis gaar stoven in de oven en de bereidingstijd is plusminus 40 minuten. Ingrediënten gestoofde vis: 500 gram zeebaars 2 citroenen
- [Varkenshaasjes met champignonsaus](https://surinamcooking.com/varkenshaasjes-met-champignonsaus/) - Varkenshaasjes met champignonsaus klinkt niet erg Surinaams. De manier waarop we het maken is wel Surinaams. Het gaat om bepaalde specerijen die het recept anders maakt. Onderstaand recept is voor 4 personen. Benodigdheden: 500 gram varkenshaas 1 ui 2 eetlepels maizena (afgestreken) 100 gram champignons 2 teentjes knoflook zout zwarte peper 1 sjalotje 1 theelepel
- [Kaaskoekjes](https://surinamcooking.com/kaaskoekjes/) - Een van de vele lekkernijen die op tafel staat bij een Surinaams feestje zijn kaaskoekjes. Deze zijn echt heel simpel te maken en ook nog eens heel lekker. De bereiding vergt niet heel veel tijd en ze zijn lang houdbaar waardoor je ze lang van te voren kan maken. Benodigdheden kaaskoekjes: 250 gram harde kaas
- [Gestoofde gehaktballen](https://surinamcooking.com/gestoofde-gehaktballen/) - Gehaktballen kan je op vele verschillende manieren maken. Wij zijn gewend om gehaktballen te eten met een heerlijke stampot, maar gehaktballen kan je ook goed combineren met rijst en een Surinaamse groente. De manier waarop de gestoofde gehaktballen wordt gemaakt lijkt vrijwel hetzelfde als op de Hollandse methode maar het verschil van smaak zit hem
- [Biefstuk met uienringen en paprika](https://surinamcooking.com/biefstuk-met-uienringen-en-paprika/) - Biefstuk kan op veel verschillende manieren gegeten worden. Als ik biefstuk maak dan is het op deze wijze. Heel simpel maar toch lekker door de toevoeging van bepaalde kruiden. De frisse paprika erdoorheen met de smaak van de uienringen maakt het nog heerlijker. Je kan indien gewenst ook nog een groentesoort erdoorheen mengen zoals paksoi
- [Tahoe met saucijzjes en tjapar (taugé)](https://surinamcooking.com/tahoe-saucijzjes-en-tjapar-tauge/) - Dit recept van Tahoe, saucijzjes en tjapar (taugé) heb ik toegestuurd gekregen van Sharop Gopie. Een heerlijk recept de ze zelf in elkaar heeft gezet. Lekker te combineren met rijst en groenten. Benodigdheden: Tahoe 2 blokjes Saucijzjes Tjapar 1 ui 5 teentjes knoflook 2 pepers mespunt zwarte peper 3 maggiblokjes suiker 2 eetlepels tomatenpuree Bereiding:
- [Bakkeljauw Fritta](https://surinamcooking.com/bakkeljauw-fritta/) - In Suriname is het een gewoonte om op feesten en partijen heel veel lekkere hapjes te maken. Een van deze hapjes zijn de bakkeljauw fritta's. Je kan het vergelijken met een kroketje maar de binnenkant is niet zo smeuïg. Deze bakkeljauw fritta's zijn geweldig om te verdelen op feesten omdat het va nte voren klaargemaakt kan worden en
- [Mango chutney](https://surinamcooking.com/mango-chutney/) - Er staat een Birambi chutney op SurinamCooking maar een mango chutney mag niet ontbreken. De mango chutney is heerlijk bij Hindoestaanse gerechten maar zeker ook bij een rijst met kip en groenten. Ik heb de variant met peper geschreven. Als je minder hete of helemaal geen pepere chutney wilt dan kan je natuurlijk de pepers
- [Tjap Tjoy](https://surinamcooking.com/tjap-tjoy/) - Iedereen heeft wel eens tjap tjoy gegeten. Het is een simpel gerecht dat zo klaar is maar even ingewikkeld lijkt door de hoeveelheid groenten die erin zitten. Kwestie van je eigen smaak eraan toevoegen en je hebt een heerlijke Tjap Tjoy! Ingrediënten: 325 gram kipfilet 250 gram taugé 1 ui 1 teentje knoflook 100 gram
- [Sardientjes](https://surinamcooking.com/sardientjes/) - Op een zondag een lekker ovenbroodje met sardien. Iedereen heeft wel sardientjes in blik in de voorraad kast. Het makkelijke eraan is dat je niks hoeft te verwarmen of te bakken. Het zijn de sardientjes in olie en niet te verwarren met die in tomatensaus. Maak het lekker pittig zo is het het lekkerste. Onderstaand
- [Kerrie krabben](https://surinamcooking.com/kerrie-krabben/) - Heerlijk verse krabben in een sausje van kerrie. Dit gerecht kan eten als tussendoor of serveren bij een warme maaltijd. Dit geweldige recept is ingezonden door Anoeska Setrodjemino. Heerlijke kerrie krab met mango chutney. Ingrediënten: 10 krabben 1 blikje kokosmelk (santen) 2 eetlepels massala 2 of 3 bouillonblokjes 1 grote ui 4 teentjes knoflook 1
- [Rijst met oerdi, oker en amsoi](https://surinamcooking.com/rijst-met-oerdi-oker-en-amsoi/) - Dit recept is ingezonden door Maitrie. Rijst met oerdi oker en amsoi. Heerlijke groenten gecombineerd met oerdie en rijst. Zelf kan je indien dat gewenst is een vis of vlees soort erbij toe voegen! Ingrediënten: 2 cup Surinaamse oerdi 1 ui 2 peper 10 teentjes knoflook 5 liter water djira olie zout naar smaak Ingrediënten voor
- [Sugarsnaps met garnalen](https://surinamcooking.com/sugarsnaps-met-garnalen/) - Roerbakken is hedendaags een trend geworden. Snel maar super lekker. De groenten blijven heerlijk knapperig en de toevoeging van rijst of pasta maakt het gerecht een volwaardige maaltijd. Dit is een ingezonden recept van Stan Koesni. Sugarsnaps (zoete peultjes) met gedroogde garnalen en paprika! Benodigdheden: 1 pak Sugarsnaps 1 grote paprika grof gesneden 50 gram
- [Pruimencake](https://surinamcooking.com/pruimencake/) - Pruimencake of pruimentaart is een verrassend lekkere Surinaamse cake. Doordat de pruimen ruim van te voren in rum worden geweekt krijg je een bijzondere smaak. Ingrediënten: 450 gram boter 350 gram suiker 2 eetlepels essence 10 eieren 400 gram meel 4 theelepels bakpoeder 400 gram Pruimen (geweekt in rum) 2 eetlepels rum Bereiding pruimencake: Boter,
- [Gulab Jamun](https://surinamcooking.com/gulab-jamun/) - Dit recept van Gulab jamun is een heerlijke variatie voor een dessert. Het gerecht is oorspronkelijk afkomstig uit India. Door de Hindoestanen naar Suriname gebracht. Het recept is ingezonden door Swastika uit Almere. Ingrediënten gulab jamun: 200 gram melkpoeder 2 eetlepels yoghurt (naturel) 1/4 theelepel bakpoeder paar draadjes saffraan 400 gram suiker 500 milliliter water
- [Engelse Bol](https://surinamcooking.com/engelse-bol/) - Heerlijke Engelse Bol. Dit mag niet missen op een feestje. Of gewoon als tussendoor. De ingrediënten zijn heel simpel en heb je bijna altijd in huis. Benodigdheden: 8 eieren 8 eetlepels suiker 8 eetlepels meel 2 eetlepels essence amandel Citroenrasp 8 eetlepels gesmolten boter Bereiding Engelse bol: De boter laten smelten en bezinken. De eieren
- [Fijne Bojo (zonder ei)](https://surinamcooking.com/fijne-bojo-zonder-ei/) - Als je van kokos houdt moet je deze variant van bojo eens proberen. Zoals ik al eerder had vermeld in mijn eigen Bojo recept is deze heerlijke cake op verschillende manieren te maken. Onderstaand recept van de fijne bojo is ingezonden door Christa Sweet. Benodigdheden fijne bojo: 1 kilo geraspte cassave 2 blikken kokosmelk 350
- [Dawet](https://surinamcooking.com/dawet/) - Niks is lekkerder van een glas koude Dawet. Dawet is van origine een Indonesisch drankje en is door de Javanen naar Suriname gebracht. In Indonesië is het groen. Benodigdheden Dawet: 2 kokosnoten beetje zout (mespunt) halve kilo suiker 3 sprietjes citroengras 300 milliliter water (siroop) 2 eetlepels maizena cola essence ijsblokjes Werkwijze Als eerste gaan
- [Kwie Kwie](https://surinamcooking.com/kwie-kwie/) - Kwie Kwie is een Surinaams visgerecht voor de echte kenners! Dit is een gepantserde Surinaamse zoetwater vis en wordt bijna altijd in masala klaargemaakt (kerrie). In Nederland is deze vis vers lastig te verkrijgen en daarom alleen ingevroren bij de Toko te koop. Ingrediënten: 8 verse of ingevroren kwie kwie's 1 grote ui 3 teentjes
- [Lontong (Gekookte rijst in blokjes)](https://surinamcooking.com/lontong/) - Lontong ook wel bekend als kleefrijst die in geperforeerde zakjes wordt gekookt. Gekookte rijst in blokjes is ook kant en klaar bij de toko te koop. In dit recept gaan wij de dit zelf maken met behulp van keukenfolie. Ingrediënten lontong: 500 gram witte rijst wat pandan blad 1 mespunt zout Bereiding: Nu gaan we
- [Bakmie goreng](https://surinamcooking.com/bakmie-goreng/) - Dit makkelijke Indonesische roerbak bami (Bakmi Goreng) is een klassieker op het gebied van bami. Het succes van deze bami hangt af van twee dingen: het opdienen in een gloeiend hete wok en het vinden van ketjap Manis, een melasse-dikke zoete sojasaus. Bakmie goreng met reepjes vlees is een snelle en toch smakelijk gerecht. Dit
- [Pindabanket](https://surinamcooking.com/pindabanket/) - Surinaamse pindabanket beter bekend als pindakoekje zijn heerlijke koekjes die je vaak tegen komt op Surinaamse feestjes en partijen. Ingrediënten: 500 gram pinda 300 gram basterdsuiker 4 zakjes vanillesuiker 300 gram roomboter 500 gram bloem 1 zakje bakpoeder 1 eetlepel vanille essence 1 eetlepel amandel essence 4 eieren Voorbereiding: De pinda's in de oven roosteren,
- [Garnalenballetjes](https://surinamcooking.com/garnalenballetjes/) - Garnalenballetjes zijn heel makkelijk te maken. De perfecte lekkernij voor op een feestje maar ook heel goed te combineren met rijst en groenten. Deze garnalenballetjes kun je als snack serveren maar je kunt er ook burgers van maken en bij je avondeten eten. Ingrediënten voor de garnalenballetjes: 400 gr verse tijgergarnalen 10 sneetjes witbrood 1
- [Chinees geroosterde buikspek](https://surinamcooking.com/chinees-geroosterde-buikspek/) - Een goed stuk Chinees geroosterde buikspek is heerlijk op zijn tijd. Het lekkerste is natuurlijk om buikspek zelf te maken. Veel mensen denken dat het moeilijk is maar het tegendeel is waar. Chinees geroosterde buikspek is makkelijk zelf te maken want je hebt alleen een oven nodig. Natuurlijk is dit recept van buikspek door de
- [Geroosterde kip](https://surinamcooking.com/geroosterde-kip/) - Surinaamse geroosterde kip bereiden? Maak het eenvoudig met met dit simpele recept. Dit is één van de manieren om geroosterde kip te maken. Er zijn natuurlijk ook andere recepten die net zo lekker zijn, die zal ik later ook beschrijven. Benodigdheden: 2 kippenbouten (met rugstuk) 3 teentjes knoflook snufje witte peper 1 1/2 theelepel gember (geraspt)
- [Bakkeljauw moksi alesi](https://surinamcooking.com/bakkeljauw-moksi-alesi/) - Bakkeljauw moksi alesi een van de 18 verschillende soorten die we kennen in de Surinaamse keuken. Dit keer maken we de moksi alesi dus met bakkeljauw. Moksi alesi betekend letterlijk gemengd rijst en dat is ook wat we gaan maken. Benodigdheden: 5 bekers rijst 3 bekers water 2 bekers kokosmelk 400 gram bakkeljauw 1 ui (
- [Trassi sambal (sambal Oelek)](https://surinamcooking.com/trassi-sambal-sambal-oelek/) - Sambal trassi is echt binnen 10 minuten gemaakt. Het is een snelle manier om een hete sambal te maken. In veel supermarkten is het te koop maar niks is zo lekkerder en makkelijk om je eigen potje te maken. Bewaar de sambal Oelek in een weckpot of andere glazen pot en geniet er heerlijk van.
- [Surinaamse berlinerbol](https://surinamcooking.com/surinaamse-berlinerbol/) - Surinaamse Berlinerbol is zo heerlijk. Zodra ik in Suriname ben moet ik er een eten. Helaas zijn ze niet overal meer zo lekker en daarom ben ik zelf gaan experimenteren en natuurlijk met een beetje hulp van anderen. Het resultaat staat hieronder. Ingrediënten: 300 gram bloem 1 volle eetlepel droge gist 50 gram suiker 3
- [Boontjes met zalm](https://surinamcooking.com/boontjes-met-zalm/) - Dit is niet een typisch Surinaams gerecht maar wel op z'n Surinaams gemaakt. We gebruiken gewoon sperziebonen en gerookte zalmsnippers echter door de toevoeging van een heerlijke madamme jeanette peper maak je dit boontjes met zalm gerecht helemaal af. Onderstaand gerecht is voor circa 4 personen. Ingrediënten: 500 gram rijst 500 gram sperziebonen 350 gram
- [Komkommer op azijn](https://surinamcooking.com/komkommer-op-azijn/) - Komkommer op azijn mag niet ontbreken in de Surinaamse keuken. Het voordeel is dat je het eens in de maand kan maken en dan heerlijk kan bewaren. Iedereen heeft zijn eigen smaak wat betreft de komkommer op azijn. Ik persoonlijk hou ervan als het een beetje zout is en echt peper is! Onderstaand recept is
- [Peper van kippenmaagjes](https://surinamcooking.com/peper-van-kippenmaagjes/) - In de Surinaamse keuken zijn er veel verschillende soorten peper/sambal die je kan maken en combineren met je gerecht. Ik heb er al een paar op de site staan zoals mosterd sambal , hete ketchupsaus , verse chutney en nog een aantal. Dit keer heb ik een recept van kippenmaagjes. Dit is zo lekker en
- [Ghoegrie](https://surinamcooking.com/ghoegrie/) - Een gerecht dat veelvuldig wordt gegeten in de Surinaams Hindoestaanse keuken. Ghoegrie zijn gebakken kikkererwten. Heerlijk en ook nog eens voedzaam. Een geschikt veganistisch/ vegetarisch gerecht. Ingrediënten 1 madamme jeanette peper 1 kleine ui 250 gram kikkererwten 3 eetlepels olie 2 teentjes knoflook zout Werkwijze: Om lekkere ghoegrie te maken moet je ervoor zorgen dat
- [Kip Soesjes](https://surinamcooking.com/kip-soesjes/) - Wederom een heerlijk recept ingestuurd door Anoeska Setrodjemino kipsoesjes. Kip soesjes, een heerlijke snack die je kan serveren bij een feestje of zelfs als voorgerecht. Ingrediënten 100 gram bloem 75 gram boter 150 ml water (of melk) 3 eieren mespuntje zout Vulling: Kipfilet mayonaise zwarte peper augurken kappertjes beetje suiker Bereiding: Zeef de bloem en
- [Gestoofd Rundvlees](https://surinamcooking.com/gestoofd-rundvlees/) - Een heerlijk recept die is ingezonden door Suzanne Kromowirjo-Moertanom uit Suriname. Haar ingrediënten maken het rundvlees heerlijk en net iets anders dan hoe je normaal gestoofd rundvlees maakt. Benodigdheden: 1 kilo rundvlees 1 ui 6 teentjes knoflook 1 tomaat laos 3 salaam blad zout zwarte peper suiker ketjap glaasje water 2 takjes soepgroenten (selderij) klein
- [Gekleurde Cake](https://surinamcooking.com/gekleurde-cake/) - Ik heb zoals de meeste van jullie weten een dochter die allergisch is voor melk en ei. Ik heb hierdoor veel moeten experimenteren maar er kan beduidend veel hoor, ook Surinaams koken. We zijn allemaal dol op cake en taart hier en dat was een uitdaging. Ik heb vaak geoefend en hieronder staat de perfecte
- [Eieren in masala (kerrie ei)](https://surinamcooking.com/ei-in-masala/) - Voor in het Roti gerecht is het traditioneel om een gekookt ei erin te doen. Echter de eieren in masala kunnen ook gegeten worden op een pistolet. Het broodje "kerrie ei" die bij de toko's verkocht wordt. Benodigdheden: 10 eieren 4 eetlepels olie 1 volle theelepel masala 1 theelepeltje tomatenpuree 1 ui (fijn gesneden) 1
- [Cassave Chips](https://surinamcooking.com/cassave-chips/) - Cassave is een aardvrucht die veel wordt gegeten in de Surinaamse keuken. Iedereen kent Telo. Hieronder staat het recept van cassave chips. Deze kopen we vaak bij de toko maar is heel makkelijk zelf te maken. Ik maak meestal genoeg zodat ik weer een voorraadje heb. Benodigdheden: 2 verse cassave zout olie om te frituren
- [Donuts](https://surinamcooking.com/donuts/) - Ik ben een echte taart en cake liefhebber en sinds kort heb ik ook donuts leren maken. Het is echt heerlijk en kan er geen genoeg van krijgen. Daarom deel ik het recept met jullie. Benodigdheden: 1 hele ei 3 eigeel 50 gram suiker 1 zakje gist 100 ml lauw melk 300 gram bloem 40
- [Masala eend](https://surinamcooking.com/masala-eend/) - Eend (doks Surinaamse benaming) bereiden doen de meeste mensen niet zo vaak naar mijn mening. Echter in de Surinaams Hindoestaanse keuken gebruikt men wel vaak een en dan bereid in masala. Hieronder weer een heerlijk recept masala eend. Ingestuurd door Reshma. Benodigdheden: 1,5 kilogram Doks (eend) 2 uien 8 teentjes knoflook 3 eetlepels masala 1
- [Mais pap (Korenmeel pap)](https://surinamcooking.com/mais-pap-korenmeel-pap/) - Ik ben absoluut geen liefhebber van pap. Mijn partner daarentegen weer wel. Mais pap of korenmeel pap is echt een lievelingspap soort van hem. Ik kende het niet en dus heb ik via via dit recept gekregen. Het valt goed in de smaak. Benodigdheden mais pap: 15 eetlepels maismeel 5 eetlepels suiker 1 ei dopje
- [Wonton Soep](https://surinamcooking.com/wonton-soep/) - Wonton soep van origine een Chinees gerecht. Maar ook niet meer weg te denken in ons menu. Voor dit gerecht van wonton soep heb je een goede bouillon en wontons nodig. Deze kan je zelf maken maar ik begrijp heel goed als je de wontons gewoon ingevroren bij de Toko haalt. In een volgende post
- [Zoutjes](https://surinamcooking.com/zoutjes/) - Hoe lekker is het om je eigen snacks en borrelhapjes te maken. Er wordt vaak chips en kant en klare hapjes klaar gezet. Het is echter veel lekkerder om je eigen gemaakte hapjes en snacks op tafel te zetten. Vaak kan je deze ruim van te voren maken. Net zoals deze zoutjes. Heel simpel maar
- [Bloedworst & Vleesworst Loempia's](https://surinamcooking.com/bloedworst-vleesworst-loempias/) - Dit is een recept van bloedworst & Vleesworst Loempia's wat snel en simpel te maken is en het resultaat is verrassend, het doet denken aan vlammetjes maar dan nog lekkerder. Benodigdheden: Het enige wat je hier voor nodig heb is bloedworst en/of vleesworst, en loempia vellen. Bereiding: Laat de worst ontdooien het liefste een dag
- [Pittige Saucijzenbroodjes](https://surinamcooking.com/pittige-saucijzenbroodjes/) - Dit is bijna te makkelijk om een recept te noemen, maar daarom niet minder lekker! Een heerlijke variatie op de saucijzenbroodjes die je bij de bakker koopt zijn deze pittige saucijzenbroodjes. Benodigdheden pittige saucijzenbroodjes: 4 vleesworsten 4 bladerdeeg vellen bakpapier vershoudfolie Bereiding: Ontdooi de vlees worst het liefst haal je het een dag van tevoren
- [Cassave Kroketten](https://surinamcooking.com/cassave-kroketten/) - Iedereen kent wel de lekkere snack kroketten. Echter deze cassave kroketten zijn een heerlijke variatie op het normale kroket recept. Dit is een vegetarische versie. Deze heerlijke snack is ingezonden door Ryan Kali uit Suriname. Benodigdheden: 2 grote cassave 5 pimentkorrels 1 vegetarische bouillonblok 1 tl bruine suiker 1 snufje zout 1/2 nootmuskaat 1/2 afgestreken tl zwarte
- [Geroerbakte Tahoe](https://surinamcooking.com/geroerbakte-tahoe/) - Een prima vleesvervanger is tahoe. In de Chinese keuken noemt men dit tofu! De Indonesische keuken spreekt van tahoe. Dit product is gemaakt van sojabonen en is zeer eiwitrijk. Hieronder staat een eenvoudig roerbak gerecht dat je eindeloos kan combineren met verschillende groenten soorten. Ingrediënten voor 4 personen: 750 gram stevige tahoe 3 eetlepels zonnebloem
- [Zoetzure Varken](https://surinamcooking.com/zoetzure-varken/) - Met onderstaand recept kan je alle kanten op. Ook kun je zoetzure varken ook combineren met verschillende groentesoorten. Hieronder mijn versie. Het recept is voor 2 personen. Benodigdheden: 350 gram varkensvlees 2 eetlepel sojasaus snufje witte of zwarte peper 1 eetlepel bloem 1 ui (gesnipperd) 1 groene paprika halve theelepel geraspte gember olieZoetzure saus 1,5
- [Dokoen of Lemet](https://surinamcooking.com/dokoen-of-lemet/) - Dokoen (dokun) of lemet, is een lekkernij gemaakt van cassave en kokos. Het is heel simpel om te bereiden. Deze lekkernij heeft zijn oorsprong uit de Javaanse keuken, de Javanen noemen het Kue Lemet en in de Javaanse versie gaan nog wat meer ingrediënten. Benodigdheden: 250 gram geraspte cassave 125 gram geraspte kokos 45 gram
- [Kip met doperwten en maïs](https://surinamcooking.com/kip-doperwten-mais/) - We hebben allemaal weleens geen zin om uitgebreid te koken. Dan is een snelle hap maken het lekkerste. Chef W-tjuh heeft dit makkelijk recept van Kip met doperwten en maïs makkelijk voor ons gemaakt door een filmpje ervan te maken. Dit is geen traditioneel Surinaams recept. Het is zijn versie van dit specifieke recept. Benodigdheden:
- [Pom (Surinaamse Ovenschotel)](https://surinamcooking.com/pom/) - Pom is een traditioneel Surinaams gerecht. Het is een ovenschotel die veel word gemaakt voor feesten en partijen. De basis ingrediënten van pom zijn pomtajer en vlees. Iedereen maakt zijn/haar pom op zijn eigen manier. Ik heb pom leren maken van mijn moeder en die vind ik nog het allerlekkerst. De pom kan aangepast worden naar eigen
- [Kue Lapis (gestoomde koek)](https://surinamcooking.com/kue-lapis-gestoomde-koek/) - Kue Lapis (gestoomde koek) is een bekende en geliefde Indonesische lekkernij. Het is een gestoomde koek met gekleurde laagjes met een heerlijke kokossmaak. Je hebt er wel een stoompan voor nodig. Ingrediënten: 275 gram rijstemeel 300 gram witte suiker 1/2 theelepel zout 75 gram maizena 950 ml. santen (zelf persen van geraspte kokos) 3 stengels
- [Surinaamse kippensoep](https://surinamcooking.com/surinaamse-kippensoep/) - Surinaamse kippensoep is snel en gemakkelijk te bereiden. Vooral in de winter wordt het vaak gekookt. Kinderen zijn er dol op. Het is niet duur en nog voedzaam ook. Dus als je niet weet wat je moet kopen is dit het! Benodigdheden: 1 1/2 liter water 600 gram soepkip 4 sjalotjes 1 tomaat 1 dunne
- [Griesmeelcake](https://surinamcooking.com/griesmeelcake/) - Je zou niet zo snel denken aan griesmeelcake maar het is verrassend lekker en je kan het eindeloos variëren en daar hou ik van. Griesmeelcake is een traditioneel Nederlands dessert dat meestal gemaakt wordt met haver en rozijnen. Het is een dichte en vochtige cake die vaak als tussendoortje of als ontbijt wordt geserveerd. Ik
- [Bregedel (Begedil): heerlijke snack van aardappelen en garnalen](https://surinamcooking.com/bregedel-begedil-heerlijke-snack-van-aardappelen-en-garnalen/) - Bregedel is een heerlijke snack of bijgerecht uit de Javaans-Surinaamse keuken. De koekjes worden gemaakt van aardappel met gedroogde garnalen of vis. In dit recept worden gedroogde garnalen gebruikt. Ingrediënten: 500-1000 gram geschilde aardappels is stukken gesneden 1 tot 2 volle eetlepels gedroogde garnalen (gewassen en geweekt) gefruite uitjes fijngesneden selderij 2 eieren zout witte
- [Krab in tomatensaus met witte bonen](https://surinamcooking.com/krab-tomatensaus-witte-bonen/) - Meestal maken we krabben met kerrie, kokosmelk en veel peper. Dit recept met krab in tomatensaus met witte bonen is heel anders en nog lekker ook. Een andere manier om heerlijk van de krabben te genieten. Het recept is ingezonden door W-tjuh Wientjuh een uitstekende kok. Benodigdheden: 2 kilo krabben 4 tomaten 1 hele ui
- [Kipgehaktballetjes](https://surinamcooking.com/kipgehaktballetjes/) - Een lekkere afwisseling voor de gehaktballetjes van rundergehakt of varkensgehakt zijn kipgehaktballetjes. Simpel te bereiden en heerlijk om op te eten. Je kan ze als snack maken maar ook gewoon naast je rijst/aardappelen met groenten eten. Ik maak ze iedere keer op een andere manier met andere kruiden erdoor, hieronder een van de recepten. Benodigdheden:
- [Kersensap](https://surinamcooking.com/kersensap/) - Niks is lekkerder dan je eigengemaakte vruchten sap. Eén van mijn meest favoriete sappen is kersensap. Je kan het op 2 manieren bereiden, hieronder staan ze beschreven. Benodigdheden: 1 kilo (Surinaamse) kersen 2 liter water halve kilo suiker Bereiding recept 1: Was de kersen kersen en verwijder de steeltjes, vervolgens doe je de kersen samen
- [Pejeh (Rempejek)](https://surinamcooking.com/pejeh-rempejek/) - Een heerlijke snack met pinda's Pejeh ook wel Rempejek genoemd. Je kan dit uitdelen als je een feestje hebt maar ook gewoon als lekkere snack tussendoor eten. Het handige is je kan dit ruim van te voren maken. Wel bewaren in een luchtdicht bakje. Benodigdheden: 500 gram rijstmeel 2 eetlepels maizena 1 ei 10 teentjes
- [Witte kip Phak Kai](https://surinamcooking.com/witte-kip-phak-kai/) - Witte kip ofwel Phak Kai is een Cantonees gerecht die regelmatig bereidt wordt in de Surinaamse keuken. Ingrediënten: 1 hele kip 1 gesnipperde ui 1 hele ui 1 liter water zout peper gember 3 teentjes knoflook 2 takjes selderij klein stukje kentoer 12 eetlepels oestersaus Bereiding: Breng het water aan de kook en en doe
- [Tjap Tjoy Garnalen, Kaisoi en Chinese Paddestoelen](https://surinamcooking.com/tjap-tjoy-garnalen-kaisoi-en-chinese-paddestoelen/) - Met dit Chinees-Indisch roerbak Tjap Tjoy Garnalen, Kaisoi en Chinese Paddestoelen gerecht kun je eindeloos variëren. Waardoor het elke keer weer een feestmaal wordt. Het is erg eenvoudig om te maken en staat binnen een mum van tijd op tafel. Benodigdheden: 1 pak kaisoi grof gesneden, in lente van vier cm 1 pond grote garnalen
- [Gamba's met kokosmelk](https://surinamcooking.com/gambas-met-kokosmelk/) - Gamba's kan je op verschillende manieren bereiden. Hieronder een heerlijk recept van gamba's in kokosmelk. Heel simpel klaar te maken maar overheerlijk. Benodigdheden: 250 gram Gambas 1 peper 1 dl kokosmelk 1 salamblad 2 teentjes knoflook 1 ui versnipperd 4 eetlepels olie snufje zwarte peper maggieblokje 1 tomaat 1 Madame Jeanette peper Bereiding: Maak de
- [Gestoofde bokking met rijst of een broodje](https://surinamcooking.com/gestoofde-bokking/) - Bokking is eeuwenlang volksvoedsel nummer één geweest, goedkoop verkrijgbaar en lang houdbaar, er waren immers weinig voorzieningen om voedsel vers te houden. Bokking is niets anders dan gerookte en gezouten haring en bevat in niet gefileerde vorm nog alle ingewanden (inclusief hom of kuit). Ik prefereer gemakshalve de gefileerde variant, die vaak vacuüm verpakt ligt
- [Nasi kuning - gele rijst](https://surinamcooking.com/nasi-kuning-gele-rijst/) - Nasi kuning wordt in Indonesië gegeten bij speciale gelegenheden. De kleurstof in de kunjit zorgt voor een felgele rijst die symbool staat voor geluk, omdat het ook een beetje op goud lijkt. Soms wordt de rijst geserveerd in mooie torentjes, die je kunt maken door bananenblad of stevig bakpapier te vouwen als een patatzakje, de
- [Surinaams eten](https://surinamcooking.com/surinaams-eten/) - Surinaams eten is een feest op zich, er worden voornamelijk samengestelde en eenpansgerechten gegeten. In Suriname word er niet op een vaste tijd gegeten. Als men trek heeft, iets lust, van school of het werk komt, wordt er gegeten. In Suriname wordt regelmatig twee keer dag warm gegeten en dan vaak als lunch en diner.
- [Gestoofde Okers](https://surinamcooking.com/gestoofde-okers/) - Men eet niet vaak okers omdat het veelal gebruikt wordt in soep. Gestoofde okers echter kan gewoon gegeten worden met rijst. Een lekkere afwisseling die je ook een keer kan proberen. Ingrediënten: 500 gram okers 100 gram droge garnalen 2 teentjes knoflook 5 eetlepels kruiden ketjap 5 eetlepels olie 2 bouillon blokjes halve ui peper
- [Kwie Kwie met mango en Chinese tayer](https://surinamcooking.com/kwiekwie-mango-chinesetayer/) - Dit Kwie Kwie met mango en Chinese tayer recept is ingezonden door Silvy Imamdi en is een overheerlijke variant kwie kwie met mango. Er zijn talloze manieren om kwie kwie te bereiden en heerlijk op te eten. Dit lekkere gerecht is met mango gemaakt waardoor het een aparte smaak heeft. Benodigdheden: 8 verse Kwie kwie
- [Pastei deeg](https://surinamcooking.com/pastei-deeg/) - Ik maak meestal mijn pastei met bladerdeeg. Niet alleen omdat ik het makkelijker vind maar ook omdat mijn kinderen dit lekkerder vinden. Toch heb ik hieronder het recept voor pastei deeg staan. Het is altijd handig om te weten hoe je dit maakt. Benodigdheden: 400 gram bloem 250 gram gezouten roomboter halve theelepel zout 180
- [Zalmpastei](https://surinamcooking.com/zalmpastei/) - We kennen allemaal de pastei die wordt gemaakt met kip. Je hebt natuurlijke ook de vegetarische variant maar ook een variant met vis. Ik heb al eerder de vis pastei gepubliceerd die met een witte vis soort wordt bereid maar deze zalmpastei versie is ook heerlijk en kan je zeker een keer proberen. Ingrediënten: 1
- [Fasjong](https://surinamcooking.com/fasjong/) - Fasjong zijn Chinese gedroogde of gebakken varkens worstjes. Het kan ook in kip variant gemaakt worden. Fasjong kan je in nasi gebruiken bami of simpel weg door een omelet of groenten bakken. Benodigdheden: 5 teentjes knoflook 1 kilo mager varkensvlees 1 ui 3 eetlepels suiker halve theelepel five spices poeder halve theelepel rode kleurstof 1
- [Overheerlijke Party Pasteitjes](https://surinamcooking.com/overheerlijke-party-pasteitjes/) - Familie, vrienden en kennissen verrassen door iets anders voor te schotelen dan de standaard borrelhapjes of frituur garnituur? Probeer dan een deze overheerlijke party pasteitjes. Voor de bereiding van de party pasteitjes hoef je geen keukenprins(es) te zijn want iedereen kan deze pasteitjes maken. Tijdens de eerst volgende feest, partijtje of familie reünie strijk jij
- [Broccoli met Rundvlees](https://surinamcooking.com/broccoli-met-rundvlees/) - Broccoli en rundvlees is een heerlijke combinatie en zo makkelijk te bereiden. Je kan kiezen voor biefstuk of entrecote dan is dit gerecht binnen een half uur gemaakt. Wil je wat zachter rundvlees dan kan je ervoor kiezen om sucade of runderlappen eerst zacht te koken en dan in reepjes snijden. Benodigdheden: 400 gram broccoli
- [Jalebi](https://surinamcooking.com/jalebi/) - Deze gefrituurde lekkernij Jalebi met een suikersiroop laag is zoet én mega lekker. Dit authentieke dessert jalebi komt uit India. Benodigdheden: 250 gram bloem 1 theelepel rozenwater 285 gram suiker 1 theelepel bakpoeder 400 ml water kamertemperatuur 1 streng saffraan 1 theelepel kurkuma 2 theelepels maizena poeder Olie om in te frituren of ghee Bereiding:
- [Zalmkroketten](https://surinamcooking.com/zalmkroketten/) - Een heerlijke snack voor feestjes en partijen zijn kroketten. Echter soms heb je al teveel vlees gerechten en wil je voor de afwisseling een vis snack maken. Dit recept voor zalmkroketten is dan een heerlijke uitkomst. Uit dit recept kan je ongeveer 12 zalmkroketten maken. Mocht je bitterballen willen maken dan is dat ook mogelijk
- [Gevulde broodjes Bakkeljauw](https://surinamcooking.com/gevulde-broodjes-bakkeljauw/) - Broodje bakkeljauw kennen we natuurlijk allemaal wel en hebben we weleens vaker gegeten. Maar dit overheerlijke recept van gevulde broodjes Bakkeljauw is weer eens wat anders. Mevrouw Henna Tjong A Hung heeft een leuke variatie op de normale broodje bakkeljauw gemaakt. Behalve dat haar recept lekker is, is het ook een lust voor het ook
- [Warme witte broodjes](https://surinamcooking.com/warme-witte-broodjes/) - Niets is lekkerder dan je eigen warme witte broodjes maken. De geur van de broodjes vullen het hele huis. Het Surinaamse broodje ligt tussen alle broodjes in. Ze lijken op pistolletjes maar zijn wat zachter en boller, maar ook luchtiger. Je kan ze heerlijk beleggen met bakkeljauw of masala ei, maar ook gewoonweg met een
- [Goedangan](https://surinamcooking.com/goedangan/) - Gudangan/Goedangan is een Javaans-Surinaams gerecht van verse groenten met peper en kokos Een heerlijk gerecht die je kan combineren als bij gerecht maar goedangan kan je ook heel goed eten als hoofdmaaltijd. Vooral met dit warme weer is goedangan lekker om deze groenten en de frisse kokos als avond eten te nuttigen. Het is simpel
- [Bapao (Sawpaw)](https://surinamcooking.com/bapao-sawpaw/) - Een oorspronkelijk Chinees, plat broodje dat gevuld wordt met gestoofd varkensvlees of kippenvlees en waarvan het deeg met garnalen opgevuld wordt Bapao (Sawpaw). Dit is wat google me verteld. Ik weet nooit of het nou van origine bapao of sawpaw heet. Wat ik wel weet is dat ik dit heel lekker vind. Dit recept is
- [Kokosbrood "Redi Bere"](https://surinamcooking.com/kokosbrood-redi-bere/) - Een heerlijk recept kokosbrood "Redi Bere" als je gek bent op kokos. Een Tenoba Kokosbrood "Redi Bere" is een opgerold brood met roodgekleurde kokosvulling. Waar het recept precies vandaan komt is mij nog niet echt duidelijk. Sommige vertellen dat deze lekkernij door de Surinaamse Javanen uit het district Nickerie is bedacht. Daarentegen melden weer anderen
- [Tahoe gevuld met taugé en kool in krokant beslag](https://surinamcooking.com/tahoe-gevuld-met-tauge-en-kool-in-krokant-beslag/) - Tahoe gevuld met taugé en kool in krokant beslag een super lekker en makkelijk recept. Tegenwoordig is het in de meeste keukens zo dat er minstens één dag in de week een vegetarisch maaltijd op het menu staat. Dit omdat het gezond is maar het is ook een bewuste keuze voor het milieu. Vaak wordt
- [Awarra Moksi Alesi](https://surinamcooking.com/awarra-moksi-alesi/) - Awarra Moksi Alesi een bijzonder en heerlijk recept gekregen van mevrouw Dulcy Vandaal. Zij heeft Awarra Moksi Alesi gemaakt met Awarra sap. Hoe ze dit maakt leggen we je hieronder uit. Moksi Alesi kan je op zoveel verschillende manieren maken. Het is belangrijk dat je je eigen smaak eraan toevoegt, maar ook je eigen vlees
- [Sewai: Vermicelli met melk dessert](https://surinamcooking.com/sewai-vermicelli-met-melk-dessert/) - Sewai: Vermicelli met melk dessert is komen overwaaien vanuit India naar Suriname. Sewai is een licht dessert dat wordt bereid bij speciale gelegenheden zoals festivals en etentjes. Deze combinatie van vermicelli en melk is beroemd heel apart en lekker. Geniet van dit weet heerlijk dessert met behulp van het onderstaande recept. Benodigdheden: halve liter melk
- [Sjuru (Surinaamse siroop)](https://surinamcooking.com/sjuru-surinaamse-siroop/) - De meeste Surinaamse cola stroop die wij maken en kopen zijn in basis gemaakt van suiker, water essence en kleurstof. Niks is eigenlijk lekkerder dan alleen natuurlijke producten te gebruiken en daarom maken veel mensen gebruik van Sjuru (Surinaamse siroop). Sjuru oftewel hibiscus bladeren kan je op talloze manieren gebruiken als natuurlijke basis. Het is
- [Eksi Koekoe ( Surinaamse eiercake)](https://surinamcooking.com/eksi-koekoe-surinaamse-eiercake/) - Dit is echt mijn meest favoriete cake. Het is lekker luchtig zacht en niet te machtig van smaak. De ingrediënten van de eksi koekoe zijn heel simpel maar het vergt wat precisiewerk om het te maken. Twee belangrijke regels voor het maken van deze koek zijn: zorg ervoor dat je schone spullen gebruikt en heb
- [Ovenkip](https://surinamcooking.com/ovenkip/) - De Surinaamse ovenkip is een afkomst van de Javaanse ovenkip. Een ieder geeft hier zijn eigen draai aan. Ik maak het soms op deze manier maar er zijn natuurlijk nog meer varianten. In de toekomst zal ik andere recepten voor ovenkip toevoegen. Benodigdheden: 4 kippenbouten (met rugstuk) halve theelepel witte peper 1 maggiblokje 2 teentjes
- [Telo (Gebakken cassave)](https://surinamcooking.com/telo-gebakken-cassave/) - Telo (of teloh) is gebakken cassave die meestal gegeten wordt met bakkeljauw. Je kan telo het natuurlijk nog combineren met Trie ( gebakken visje), of droge vis. Benodigdheden: 4 grote cassave 2 teentjes knoflook zout hoeveelheid olie om in te bakken Bereiding telo: Schil de schil van de cassave dik af. Was de cassave en
- [Gamba's in tomatensaus](https://surinamcooking.com/gambas-in-tomatensaus/) - Nu dat de kerst in aantocht is, is het lekker om iets aparts te maken. Gamba's in tomatensaus zijn een lekkere variatie op het alledaagse vlees en vis. Je kan met Gamba's alle kanten op. Frituren, grillen, stomen of wokken. Ik ga nu een recept geven die je met de wok kan bereiden. Benodigdheden: 20
- [Zuurkool op z’n Surinaams](https://surinamcooking.com/zuurkool-op-zn-surinaams/) - Zuurkool op z’n Surinaams is toch wel één van mijn lievelingsgerechten vooral als het op deze manier gemaakt wordt. Bij de gedachte alleen loopt het water in mijn mond. De combinatie van het zure met zout en lekker aardappeltjes erbij. Benodigdheden: 1 pakje zuurkool (naturel) 5 grote aardappelen ( stevige) 3 eetlepels tomaten puree 1
- [Bakkeljauw](https://surinamcooking.com/bakkeljauw/) - Bakkeljauw is gedroogde gezouten vis. Het wordt in de Surinaamse keuken gebruikt bij vele gerechten zoals heri heri, moksi alesi, telo en gewoon als zijgerecht bij verschillende groentesoorten. Benodigdheden: 1 pak bakkeljauw ( +/_ 500 gram) 1 ui ( versnipperd) 2 tomaten ( in blokjes gesneden) 1 teentje knoflook (geperst) 2 volle theelepels tomaten puree
- [Kokos ijsblokjes](https://surinamcooking.com/kokos-ijsblokjes/) - Kokos ijsblokjes is een lekkernij vanuit mijn jeugd. Mijn moeder maakte dit zo ongeveer 3 keer per jaar. Als het er was dan was het ook zo op. Je kan de ijsblokjes gewoon op smikkelen of eventueel een mooi dessert van maken. Benodigdheden: 1 blikje condensmelk 1 kokosnoot dopje vanille essence dopje amandel essence water
- [Surinaamse hete ketchup saus](https://surinamcooking.com/surinaamse-hete-ketchup-saus/) - Deze Surinaamse hete ketchup saus wordt veel gebruikt bij snacks, zoals loempia en visballetjes. Erg makkelijk te maken en ook nog eens heerlijk. Maak dit van tevoren en bewaar de hete ketchup saus in de koelkast. Benodigdheden: 200 ml ketchup 1 teentje knoflook 2 verse hete pepers Bereiding hete ketchup saus: Stamp de knoflook fijn
- [Mosterd sambal](https://surinamcooking.com/mosterd-sambal/) - Het eenvoudigste recept om je eigen Surinaamse mosterd sambal (piccalilly peper) te maken. Je zult er dol op zijn en wat de denken van je vrienden en kennissen! Het recept is super makkelijk en zo klaar. Je kan dit bewaren in de koelkast en het bederft niet snel als je er steeds met een schone
- [Huzarensalade](https://surinamcooking.com/huzarensalade/) - Op dit moment ben ik lekker aan het genieten in het zonnige Suriname. Ik heb daardoor een aantal dagen geen recepten op mijn weblog geschreven. Ik beschrijf vandaag een Surinaamse huzarensalade op speciaal verzoek van Petra. Benodigdheden: 1 pond kruimige aardappelen ½ potje rode bieten 1 zure appel ½ pot mayonaise ( 8 eetlepels) 1
- [Kip ketjap | Surinaamse Kip](https://surinamcooking.com/kip-ketjap/) - De Kip ketjap ook wel Surinaamse kip genoemd wordt meestal bij de Surinaamse hoofdgerechten gegeten. Naast de Kip Ketjap zijn er verschillende soorten Surinaamse kip recepten. Ingrediënten: 2 kippenbouten met rugstuk of borststuk in ongeveer 4 stukjes hakken/snijden 1 theelepel geraspte gember 4 eetlepels Helen ketjap zoet/zout 2 eetlepels zoute ketjap (a label) 1/2 theelepel
- [Gevulde eitjes](https://surinamcooking.com/gevulde-eitjes/) - Gevulde eitjes een echte lekkernij. Ik kan hier geen genoeg van krijgen. Op een feestje of partijtje is dit een musthave. Gevulde eitjes maken is gewoon heel simpel en erg lekker. De bereiding is echt niet lang en het is binnen no time op! Ook gevulde eitjes kan je op verschillende manieren maken, maar ik
- [Pindasaus (satésaus)](https://surinamcooking.com/pindasaus/) - Pindasaus wordt bij veel gerechten in de Surinaams-Javaanse keuken gebruikt. Zelfgemaakte pindasaus is een echte verwennerij en helemaal niet zo moeilijk te maken. Het recept voor pindasaus is eigenlijk best simpel en naar eigen smaak aan te passen. Net zoals je het zelf lekker vindt. Ingrediënten: 1 teentje fijngestampte knoflook 2 theelepels gember 1 halve
- [Kipsaté](https://surinamcooking.com/kipsate/) - Overheerlijk Surinaamse kipsaté maak je natuurlijk zelf. Deze kipsaté zijn lekker mals en goed gekruid. De kipsaté kunnen zowel als bijgerecht of voorgerecht worden geserveerd. Ingrediënten: 1 kilogram kipfilet liefst kippendij 4 teentjes knoflook fijn gestampt of geperst 1 theelepel geraspte gember 2 eetlepels tuinkruidenbouillon ( of 2 maggiblokjes) 3 eetlepels zoute ketjap 6 eetlepels
- [Bakabana - Pisang Goreng](https://surinamcooking.com/bakabana/) - Vandaag een heerlijke snack namelijk bakabana (pisang goreng). Bakabana betekend in het Nederlands gebakken bananen. Dit recept is niet heel uitgebreid en is lekker om te maken als tussendoor of als snack. Ingrediënten 2 rijpe bananen 1 dl water (half glas) een halve theelepel bakpoeder 50 gram bloem een mespunt zout 0,5 liter bakolie Bereiding:
- [Kouseband met zoutvlees](https://surinamcooking.com/kouseband-met-zoutvlees/) - Vandaag gaan we voor makkelijk. Kouseband is typisch een Surinaamse groenten die heel veel gebruikt wordt bij verschillende gerechten. Ik maak kouseband met zoutvlees vandaag een hele simpele maar wel een erg lekkere manier om kouseband te bereiden! Ingrediënten: 400 gram kouseband 200 gram zoutvlees 1 ui (fijn gesneden) 1 teentje knoflook ( geperst) 2
- [Gemberbier (djiendja bierie) Surinaamse limonade](https://surinamcooking.com/gemberbier-djiendja-bierie-surinaamse-limonade/) - Ik ben zelf niet weg van dit gemberbier (djiendja bierie) alhoewel ik het erg lekker vind om met gember te koken. Mijn moeder zegt altijd:"Dan heb je nog geen goede gemberbier geproefd". Dus dacht ik laat ik het zelf eens proberen te maken. Ik moet eerlijk zeggen dat gemberbier nog steeds niet één van mijn
- [Roti plaat](https://surinamcooking.com/roti-plaat/) - In mijn vorig recept beschrijf ik de Roti massala Kip, daarin gaf ik aan dat omwille van de tijd en gemak ik mijn roti platen (pannenkoeken) bij de toko haal. De roti platen zijn bij de toko per 3 verpakt en heel lekker. In dit recept gaan we zelf de roti plaat maken. Hier moet
- [Panpoeng (gestoofde pompoen)](https://surinamcooking.com/panpoeng/) - Panpoeng (pompoen) is een van mijn favoriete Surinaamse groenten gerechten. Het is eenvoudig klaar te maken en vooral heel erg lekker mede door de zoete smaak. Je kunt naar wens variëren met deze groenten soort zoals panpoeng met zoutvlees, rundvlees, garnalen, droge vis of gewoon vegetarisch. In dit recept beschrijf ik panpoeng met zoutvlees. Ingrediënten
- [Maizena koekjes](https://surinamcooking.com/maizena-koekjes/) - Vandaag heb ik mezelf voorgenomen om iets lekker te maken. Ik kwam op het idee door een collega (Lisia). Zij vroeg mij of ik het recept voor deze maizena koekjes (Gomma koekjes) wilde geven. Ze haalt de maizena koekjes ,ook wel gomma koekjes genoemd, namelijk bij de toko en betaalt daar best veel voor en
- [Chinese tayer soep](https://surinamcooking.com/chinese-tayer-soep/) - Deze surinaams-chinese soep maak ik minstens één keer per maand. Speciaal voor mijn zoontje hij is er echt dol op en kan het wel elke dag eten. Chinese tayer staat ook wel bekend als eddo (kleine chinese taroknol) voor de supermarkten. Het ziet eruit als een harige aardappel. Je kan het meestal in de wat grotere
- [Sperzieboontjes met mais en rundvlees](https://surinamcooking.com/sperzieboontjes-met-mais-en-rundvlees/) - Dit gerecht is niet typisch surinaams maar wordt bij ons thuis wel regelmatig gegeten, omdat het lekker eenvoudig is te bereiden en je eet je dagelijkse portie groenten. Bovendien vinden kinderen dit vaak erg lekker! Door toevoeging ketjap en marinades maakt je het toch een beetje Surinaams. Ingrediënten: - 350 gram runderreepjes - 400 gram

## Pagina's

- [Home](https://surinamcooking.com/) - Dé website over Surinaams koken, Surinaams eten met lekkere Surinaamse recepten en bereidingstips waar u echt wat aan heeft.
- [Contact](https://surinamcooking.com/contact/) - Heeft u tips of wilt u ook recepten op SurinamCooking plaatsen? Vul dan het onderstaande formulier in zodat wij contact met u kunnen opnemen. Ook ontdekte fouten op de website kunt u middels het contact formulier aan ons kenbaar maken. Alvast Bedankt Het SurinamCooking Team
- [Home 2](https://surinamcooking.com/home-2/) - Rijst en graangerechten Surinaamse Bami Vleesgerechten Kip ketjap | Surinaamse Kip Groenten Sperzieboontjes met mais en rundvlees Snacks en borrelhapjes Gevulde eitjes Sauzen Pindasaus (satésaus) [mc4wp_form] Latest Recipes AllDrinkRecipeStreet Food Soepen Chinese Vermicelli Soep met Wontonballetjes Snacks en borrelhapjes Gebakken wonton met romige krab vulling Geen rubriek Chicken & Waffles Snacks en borrelhapjes Gesmoorde kip
- [Home 3](https://surinamcooking.com/home-3/) - Recipes Find what to cook Instagram Follow & keep stalking About Me Read little story of me. [mc4wp_form]
- [Home 4](https://surinamcooking.com/home-4/) - Soepen Chinese Vermicelli Soep met Wontonballetjes Featured Soepen Chinese Vermicelli Soep met Wontonballetjes Ontdek de rijke smaken van de Chinese keuken met dit heerlijke recept voor Chinese Vermicelli Soep met Wontonballetjes. Dit recept,... Read moreDetails Gebakken wonton met romige krab vulling Chicken & Waffles Gesmoorde kip borrelhapjes Matcha cakerol Chinese Vermicelli Soep met Wontonballetjes Ontdek
- [Home 5](https://surinamcooking.com/home-5/) - Soepen Chinese Vermicelli Soep met Wontonballetjes Snacks en borrelhapjes Gebakken wonton met romige krab vulling Geen rubriek Chicken & Waffles Soepen Chinese Vermicelli Soep met Wontonballetjes Ontdek de rijke smaken van de Chinese keuken met dit heerlijke recept voor Chinese Vermicelli Soep met Wontonballetjes. Dit recept,... Snacks en borrelhapjes Gebakken wonton met romige krab vulling
- [About](https://surinamcooking.com/about/) - Far far away, behind the word mountains, far from the countries Vokalia and Consonantia, there live the blind texts. Separated they live in Bookmarksgrove right at the coast of the Semantics, a large language ocean. A small river named Duden flows by their place and supplies it with the necessary regelialia. It is a paradisematic country,
- [Een stukje over ons...](https://surinamcooking.com/over/) - Welkom bij SurinamCooking, de ultieme bestemming voor liefhebbers van de authentieke Surinaamse keuken! SurinamCooking is niet zomaar een foodblog. Het is een viering van de rijke culinaire erfgoed van Suriname. Hier vind je een schat aan heerlijke Surinaamse recepten, samen met bereidingstips die zelfs de meest onervaren kok kunnen transformeren tot een meesterchef van Surinaamse
- [Zoekenresultaten](https://surinamcooking.com/search/)
- [Privacy Beleid](https://surinamcooking.com/privacy-beleid/) - Future Media N.V., inclusief de aan ons gelieerde bedrijven (gezamenlijk “Future Media N.V.” of “wij” of “onze” of “ons”), weet dat u het belangrijk vindt hoe uw persoonlijke informatie gebruikt en gedeeld wordt, en wij nemen uw privacy zeer serieus. Door het bezoeken of gebruik te maken van een van ons netwerk van websites, applicaties,
- [Surinamcooking - Surinaamse recepten waar je echt wat aan hebt](https://surinamcooking.com/cover-page/)